雲跟著石路忙活,卻又有意外的收獲!
在石路去對樹種做記號的時候,她突發奇想,把一種葉片相對肥大的楓葉搗碎了,往水裏一泡。泡出的水拿去一熬,居然出了比不久弄出的樹汁兒糖更甜的楓糖!
這真讓石路喜出望外,他聽到雲的彙報後在族人麵前就抱著她,讓她坐大腿上。“你怎麼想到的呢?”
“我聽你說過,可以找一些鮮豔的樹葉煮水,然後染布。看那些葉子紅色的挺好看,就試了下。”雲摟著石路脖子說道。
“這下不用當做度假了!”石路喊道。這也算陰差陽錯,想找染料找到糖,而且也不在石路的認知內。
這下目標明確了,眾人都被趕進林子裏拾掇樹葉。石路也不能肯定隻有一種樹葉裏含糖,就讓雲繼續試驗。
最終,石路帶著製糖小組的人選出了一種汁液,三種樹葉,可以在這個季節熬製楓糖。
此時出糖率雖然遠遠不及去年發現的糖楓樹,不過勝在樹葉多的是。這些葉子剛落下不久,正好用來製糖。
通過幾次試驗,一罐楓糖,兩斤左右,需要用一百多斤樹葉才能熬製成。出糖率很低,但燃料和人工這都不考慮,有糖就行。
為了研碎這些樹葉,石路吩咐前來運輸錫礦的隊伍,回村後轉告陸果,讓他運來幾個石臼和手轉動的小石磨。
石路決定把原來的管理小組改為楓糖作坊,任命了一個工匠作為作坊隊長。他將專門的負責楓樹的管理,楓糖的製作,同時也加入錫礦村的管理會議。
石臼運到以後,楓糖作坊就開始運作了。為了充分利用資源,石路讓作坊暫停采集那種已經出糖的汁液,全部改為熬製樹葉。
半個月後,作坊已經製成了三百多罐糖,代價是圈起來的林子裏樹葉一掃而空。不過楓林太多了,邊上還多的是。
作坊周圍堆滿了各種葉子,這都是無法熬出糖被揀出來的。熬製後剩下的樹葉渣,也被鋪開曬了起來。這些用不上的廢料,將作為燃料或者肥料,一點也不浪費。
當完善了製作工藝、並且給作坊製定實驗規則後,石路就帶著糖回華村了。接下來的事兒都是作坊自己處理,比如春天什麼時候采收等,就讓他們自己觀察掌握。
回到村裏的時候,石路先給長老們每人分了一罐。至於族人,隻有等產量上去了,才能用工分兌換。
桃是第一次吃到這麼甜的東西,一下子就喜歡上這甜絲絲的玩意。為了弄清楚這怎麼弄出來的,她特地去問雲。
雲因為發現新的製糖方法而變得格外興奮,長老們問她,她都會不厭其煩的說幾遍。桃也從她口中得知了除了這種糖以外,還有麥芽糖和酒。
之前她隻吃過醬油和豆瓣醬,也沒想到還有這麼多好的東西。於是她琢磨著,學一學怎麼做。同雲合計了幾次後,兩人決定,讓石路把這釀造製糖的事兒交給她們。
石路正愁著這方麵沒人負責呢,都是陸果直接管理,老是出問題。批準了兩人的請求後,石路還讓桃把收集的果子拿出部分,釀成果酒。
桃接手果園後,成就很大。她不但懂得如何修整果樹,還懂得如何保存各種不同的果子。石路還記得第一次接觸她的時候,她拿出一個摘了近兩個月的大桃子,味道和剛剛摘的時候差不多。
現在雲把這情況弄清楚了。桃知道一種特殊的樹葉,把樹葉外麵的一層薄薄的透明玩意兒刮下來,然後烘烤。烘烤後這玩意就會融化,敷在果子上就能讓果子保鮮。
“這還真是奇特的技巧。”石路評價。
“過去隻有桃族長才知道這秘密,代代相傳,平時也不這麼存果子。”雲接口道。
兩人接受釀造的活兒後效率很高。首先是把大部分果子放進大缸裏自然發酵,接著煮了更多的稻麥和粟米。這是為提煉酒精而準備的。
夏收之後做成的酒糧裝了幾大缸子,這時候也到釀造的時候了。麥芽糖因為糧食的豐收也能大規模的製作。
雲和桃從此整天忙忙碌碌,華穀的雪還沒到來,她們就開始為年關準備。
石路希望過年時,一萬一千多正式族人都能分到點糖,弄到點酒。再多也沒辦法,糧食沒那麼充裕。