分店準備事宜，牽扯到的事情千頭萬緒。
除了危機應對聲明和楊佑的“要你好看”，唐墨將辦公室及十家分店的選址和租賃委托給了李多多，將設計裝修委托給了江月，將廚具餐具桌椅等的采購委托給了許曉東和蔣大山，將諸如新員工招聘等等其他一應事宜全都交給了霍青青和懟盧梭。
唐墨相信自己的朋友們，因此並沒有太多太細致的要求，但卻特別交代了三點——
第一，分店選址可以不用選擇太繁華的地段，但人流量必須平穩、所處區位必須相對高端且安靜，另外盡量兼顧辦公樓和居民生活區的交通來往，還要均勻分布在帝都五環以內的區域中。
第二，餐具和每個店都需要用到的“蛋鉗”從之前自己訂購的那兩家網店采購，因為他們的質量確實不錯而且自己也有過承諾，不過由於後續的采購量會越來越大，許曉東需要專門去實地考察一趟確定長期合作。
第三，招聘的新員工，不管男女，除了要滿足一定的學曆要求之外，最好是俊男美女，至少也要身材勻稱，相互之間高矮胖瘦不要相差太大。
第一點是因為唐墨並不打算做快餐，他雖然想與麥當勞肯德基比肩，但卻想走一條完全不同的道路。
針對整個社會尤其是大都市快而浮躁的生活節奏，唐墨希望通過旦旦館樹立起“慢生活、慢享受”的中餐飲食概念，而且後續旦旦館的經營也會互聯網化，所以首批十家分店主要做品牌，是不是地處黃金繁華地段並不重要，重要的是環境必須有格調。
第二點純粹是唐墨個人的行事風格。
如今網店越來越難做，雖然之前加急供應自己青花瓷盤飯匙和蛋鉗的兩個商家也隻是純粹的做生意，但既然當初人家接了自己的加急單自己又給了後續訂單的承諾，那這就是他們努力爭取每一個機會理應獲得的回報。
至於第三點，則是唐墨的突發奇想，卻也得到了霍青青等人的支持！
他之前總結思考時發現，除了食物和環境，西餐廳和中餐廳之所以給人完全不同的感受，還有一個重要原因，就是大多數西餐廳的工作人員會給人視覺舒服、彬彬有禮的寧靜感和愉悅感，而大多數的中餐廳，不管如何高檔、也不管是不是統一著裝統一製服，服務過程中給人的感覺總是匆匆忙忙、無法讓人安寧甚至是不得體。
而這種情況，不僅僅是因為大多數的中餐廳隻把食客當做交易對象、消費對象而非服務對象，其實和中餐從業者文化素養偏低、同一個餐廳的服務人員高矮胖瘦等外在形象相差過大等等也都有關係。
當然，整個團隊在瘋狂的運轉，唐墨也沒有閑著。
廚師的訓練，新店食材供應商的選擇，以及霍青青之前提到的，夏快到了是否需要配售飲料、配送什麼飲料這幾件事，都需要他來辦。
食材供應商他已經讓楊佑放出消息，打算弄個投標會，在目前生意難做的商業環境下，相信會有許多米糧商、農場主擠破了腦袋也想要進來，到時候自己隻需要考察一下產品、對比一下價格就可以了，倒是另外兩件事比較費勁，而且時間也很緊張。
因此，與“水碓子會議”相隔僅僅一，唐墨就帶上張姐和薑子牙到了帝都遠郊的鑫東方烹飪學校。
起來，鑫東方烹飪學校也算是很有名的職業培訓學校，在全國二十多個城市開設得有分校，國內素有“學挖掘機找藍翔，學烹飪去鑫東方”的評語。
唐墨事急從權，打算從這所學校挑選出一些學生加以訓練，成為旦旦餐飲的第一批廚師。
到鑫東方烹飪學校的時候，正是上課時間。
唐墨給門衛塞了包紅塔山軟玉，隻自己來找學校談業務，問清了情況，登記之後三人便直奔學校辦公樓而去。
電梯直上三樓，按照門衛的介紹右轉走到頭，赫然便看到左手房間門上掛著“校長辦公室”的銘牌。
隻不過，辦公室的門卻緊閉著。
唐墨輕敲了兩下，等了一會又重敲了三下，見沒有反應準備離開，轉身剛走了兩步，辦公室門卻霍然打開，然後一個LL裝扮的女人走出來，神色有些慌亂的和唐墨擦肩而過，匆匆離去。
“師父，這是有奸情啊！”
別唐墨和張姐，就是純情處男薑子牙也一眼看出了不對，知道這女人和校長一定有著某些難以描述的故事。
“就你眼尖是吧？職場上這樣的事情見怪不怪，少關心別人，多管管自己！”