第十七章 茶·會
《九日與陸處士羽飲茶》
九日山僧院，東籬菊也黃。
俗人多泛酒，誰解助茶香。
——唐·皎然
一
其實不止酒逢知己千杯少，茶也並不孤清，古往今來，茶會都非常普遍。和朋友、知己，一起喝茶，清談，是很愜意的事情，否則，一個人的茶，會變得非常寂寞。
比如唐孫淑的《對茶》就充斥著淒清和寂寞：
小閣烹香茗，疏簾下玉溝。燈光翻出鼎，釵影倒沉甌。
婢捧消春困，親嚐散暮愁。吟詩因坐久，月轉晚妝樓。
閑來無事，在小閣樓上煮茶，窗外有條河溝，傍晚的燈光躍出閣樓，映照著小溝。茶很清，映著釵影，看上去釵好像沉在了杯子裏，十分有趣。茶很香，一口喝下去，許多的憂愁都消失了，於是一個人坐在這小樓中，端一盞茶，喝了很久很久，直到月影投下來，半夜已經過去了。
暮色四合的春日，本該是一盞清茶，一對璧人的甜蜜時光，因為少了那個人，趣味沒有了，隻剩寂寞。
陸羽被奉為茶聖，他的《茶經》之後，飲茶有了一整套的程序和規矩，茶文化形成，茶變成了高雅文化，以茶會友的形式慢慢流傳開來，曆經曆史變遷，並不曾更改。
好東西，要分享才有趣味，無論是好茶，還是好的思想。
本著這個原則，陸羽本人也經常舉行茶會，陸羽是茶人，也是詩人，他一生坎坷，茶能讓他的經曆和心事沉澱成睿智，這睿智，也是資源，朋友們都喜歡和他交往，聊天，領略好茶，同時能領略他的思想，真是一舉兩得。
皎然是唐代很有名的詩僧，和陸羽交往甚密，兩個人都喜歡品茶，陸羽從小出家，又有文采，和皎然和尚很談得來，兩個人經常相聚品茶，一邊談詩論詞。
他有一首詩《尋陸鴻漸不遇》，也是簡單明了：
移家雖帶郭，野徑入桑麻。近種籬邊菊，秋天未著花。
扣門無犬吠，欲去問西家。報道山中去，歸時每日斜。
有一段時間，皎然和陸羽住得很近，於是經常找他喝茶，從兩首詩來看，陸羽的居處，必是籬笆院落，菊花朵朵。他穿過小徑，來到陸羽種滿了菊花的住處，拍門很久，卻沒有人開門，隻好去問鄰居，陸羽去哪裏了？鄰居告訴他說，這個人，每天都去山裏，要晚上才回來呢！
詩裏並沒有表示皎然是等待陸羽回家，還是轉身原路返回。但是兩個人閑適清靜的生活狀態已經躍然紙上。
《九日與陸處士羽飲茶》，明顯是見到了，而且大約是約好了一起賞菊飲茶的。
這首詩，講述的就是秋日的寺院裏，兩個人對坐飲茶的場景，籬笆院落，菊花燦爛。茶香嫋嫋，知己一人。心內無限滿足，於是皎然說，俗人喜歡喝酒，尋求刺激，有幾個人，能體會到茶香之妙呢！
大家享受香茶，享受生活，享受清潔如茶的精神生活。
明代才子屠隆在《茶箋》中有一段話這樣寫：茶灶疏煙，鬆濤盈耳，獨烹獨啜，故自有一種樂趣。又不若與高人論道，詞客聊詩，黃冠談玄，緇衣講禪，知己論心，散人說鬼之為愈也。對此佳賓，躬為茗事，七碗下咽而兩腋清風頓起矣。較之獨啜，更覺神怡。
獨品固然好，到底不如知己對坐更愜意。
歐陽修為品茶做了宋代的美學定製。《嚐新茶呈聖俞》說：泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦嘉。在這裏，他提出了品茶需五美俱全，才能達到真物有真賞的境界，五美即茶新、水甘、器潔、天朗和客嘉。