十幾年前的一首《祝你平安》讓她一夜走紅，孫悅這個名字幾乎無人不知，孫悅的歌曲《祝你平安》和《心情不錯》曾被中央人民廣播電台“叱吒全球華語歌曲排行榜”、上海“東方風雲榜”、北京音樂台“中國歌曲排行榜”、《當代歌壇》、《音像世界》等80多個電視台、電台、雜誌評為當年十大金曲，她個人也多次獲得最受歡迎女歌手獎，2000年1月她出任2000年韓國旅遊形象大使。
在舞台上孫悅是一個歌手，卸了妝她卻是個地地道道的“老板”。為了開餃子館她不惜投入近千萬資金，可對於結婚這種頭等大事，她卻寧願“勉強湊合”，把原本應該豐盛的婚宴變成了家常便飯。有人說她會理財，把1 000多平米的飯館開得紅紅火火，可她自己卻說：“我隻會花錢。”
俗話說：“好吃不如餃子，舒服不如倒著”。說到餃子館，北京滿大街都是，雖然不如西安搞出“豪華餃子宴”來，餃子品種也是很豐富的。再說自己包也好，超市買也好，誰還為吃個餃子去挑地方呢？可是對於年輕人，要是能有個像西餐、酒吧那樣的地方品嚐餃子，也不失為一種樂趣和情調。這一點，也許歌星孫悅先想到了，於是就幫助哥哥開了這樣一家餃子店，名字就叫“平安天悅”。曾經有網友問孫悅開飯館的目的，孫悅回答說：“不為掙錢，也不為玩，是為了我哥。”聽圈裏人說，孫悅當年在拍《祝你平安》MTV的時候，他哥哥為此把結婚的錢拿了出來。後來，孫悅讓他來北京，給他投錢開了一個餃子館，讓哥哥能有自己的事業。
“平安天悅”通透的落地玻璃和西式餐桌椅非常簡潔利落，古典式樣的紗罩燈發出暖棕色的光，內部餐桌、餐椅均以實木麵與鐵藝造型。讓你吃餃子卻有泡吧的感覺。據一位用餐的客人介紹：“這裏的餃子味香、餡足、口味豐富，吃半斤就‘肚兒圓’。”其實沒什麼，就是個頭大，分量足，吃起來的確心情不錯。
其實，當初開餃子館，孫悅也有私心：一個人在北京沒安全感，就投錢開了家隻有100多平方米的小店讓哥哥經營，自己好有個伴兒。剛開始生意紅火，可是孫悅哥生性憨厚，賺到的錢都被他哥們義氣仗義走了，遠在哈爾濱的父親坐不住，赴京將小餃子館“接管”了。後來聽說天通苑東北人多，孫悅又買了現如今1 000多平方米店麵的門市房，決定全家一起好好經營這份產業：父親、哥哥都有事幹，母親也順理成章到北京照顧哥哥，這樣一家人在北京都能待住了，孫悅也踏實了。為了準備這個小店，孫悅花費了近一年的時間，開始“平安餃子館”的經營並不算太好，自己也找了找原因。後來發現天通苑是東北老鄉的聚集地，東北人愛吃餃子，就在天通苑買了1 000多平米的店麵，取名叫“平安天悅”。“裝修那會兒正趕上非典，老爸天天戴口罩盯著進貨、裝修，一分一毛地跟人家砍價。我爸媽都是東北人，生來待人就熱情，餃子館的價位又適中，現在大家都說我們的店快成東北老鄉的北京之家了，三層樓的店麵每天都能客滿。”
孫爸爸對女兒的付出尤為有發言權，他說：“孫悅為家裏付出得太多了，房子的貸款都由她一個人承擔，我們也希望幫孩子把餃子館經營好，減輕些她的壓力。現在店裏生意好了、壞了，我跟她都是隻報喜不報憂，為的就是讓她專心自己的事業。”
在娛樂圈這麼多年，孫悅依然把自己賺的錢通通放在父母那裏，她說：“我隻會花錢，不懂投資，餃子館的經營都是聽爸爸哥哥的，我的錢也是他們替我存著。手頭的花完了，他們再給我。”先是在娛樂圈打拚，然後著手扮演商人的角色，一路走來孫悅都是成功者。