商品目錄是指百貨零售店根據自身的銷售目標，把應該經營的商品品種，用一定的書麵形式，並經過一定的程序固定下來，成為百貨零售店製定商品購銷計劃及組織購銷活動的主要依據。商品目標主要包括經營商品目錄和必備商品目錄兩種。
1.經營商品目錄
經營商品目錄，是確定百貨零售店經營範圍和方向的根據。製定經營商品目錄時，應在商品經營範圍內，考慮商品市場和貨源的變化，顧客購買習慣的要求，商品的關聯性和百貨零售店的經營能力，零售店的經營特點和鄰近同行業的零售店之間的經營特點等因素，逐一對商品進行分析排序，近而確定應該經營的店鋪商品品種，經營到的程度，並應具體列明與季節性商品的詳細規格、品種、質量，並規定花費等相關的內容，以便於百貨零售店有計劃地進行購銷活動。
因為顧客的要求和商品的特征不同，所以確定經營商品目錄的粗細程度也不同，一般而言，特征複雜的商品要細一些，特征簡單的則可以粗一些。既要防止製定得太細，過於繁瑣，又要防止製定得太粗、過於籠統的形式。
2.必備商品目錄
必備商品目錄，是指為了滿足顧客基本需要而必須經常備有的商品品種目錄。必備商品目錄的內容一般包括商品的大類、小類、品種、品名、規格等多個項目。必備商品目錄規定百貨零售店在正常情況下，必須保證有貨出售的商品品種。它是百貨零售店經營的全部商品的重要部分。在實際備貨的過程中應多於計劃庫存量而不能少於它。製定必備商品目錄的主要目的，是為了使百貨零售店在經營活動中能夠保證顧客的基本需要有一個衡量標準。凡是顧客日常生活基本需要的商品，都應該定為必備商品品種。
製定必備商品目錄時同一用途、質料、規格的商品有不同的花色式樣，可以在目錄中列出花色的最低數量的要求，不需列出具體花色式樣名稱；季節性商品應在目錄中標明正常必備數和必備的時間界限，以便按照不同季節檢查必備品種是否齊全。一般顧客對於必備商品目錄上的商品的需求，在一段較長的時期內是不會發生變化的。所以百貨零售店應積極組織貨源，以保證商品的充足供貨。
經營商品目錄和必備商品目錄隻是商品目錄中表現的兩種內容，而不是兩種商品目錄。換句話說，經營商品目錄包含著必備商品目錄，必備商品目錄隻是經營商品一個重要組成分。經營商品目錄包括百貨零售店經營的全部商品的品目，而必備商品目錄是店鋪必須備有的品種。
必備品種是百貨零售店製定的商品的最低的品種定額。一旦確定了商品目錄，就要認真執行、經常檢查，並要根據市場的變化情況及時進行修訂。由以上的分析可知，商品目錄是百貨零售店在商品經營範圍內確定商品品種結構的進一步規範化和具體化。