孕前飲食的基本原則
孕前營養特點
生孩子需要做好充分的準備，惟有這樣，才能擁有一個健康、聰明的孩子。
不少人認為妻子在懷孕後再加強營養就行了，這是一個錯誤的觀點。因為在妊娠早期，是腦細胞數目能否達到正常的關鍵期，胚胎所需的營養是直接子宮內膜儲存的養料中取得的，而子宮內膜所含營養狀況是在孕前就形成的，它的營養也全麵自然影響著胚胎發育的質量。因此在準備妊娠前的幾個月即開始加強營養調配，特別是應多吃一些青菜、水果、肉類和豆製品類以通過蛋白質及多種維生素的攝取，充分為子宮內膜輸送胚胎發育所必需的各裏氨基酸及其他營養物質。
孕前飲食的注意事項
（1）要加強營養。受孕前三個月，夫婦雙方都要加強營養。以提供健康優良的精子和卵子，為優良胎兒的形成和孕育提供良好的物質基礎。
在飲食中要多吃一些含動物蛋白質、礦物質和維生素豐富的食品。孕前夫婦可根據自己家庭、季節等情況，有選擇地科學安排好一日三餐，並注意多吃水果，經過這樣一段時間的健體養神，雙方體內儲存了充分的營養，身體健康，精力充沛，為優生打下堅實的物質基礎。
（2）要養成良好的飲食習慣。不同食物中所含的營養成分不同，含量也不等。有的含這幾種，有的含那幾種；有的含量多，有的含量少。所以，應當吃得雜一些，不偏食，不忌嘴，什麼都吃，養成好的膳食習慣。
（3）應避免各種食物被汙染。食物從其原料生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售直至食用前的整個過程中，都可能不同程度地受到農藥、金屬、黴菌毒素以及放射性元素等有害物的汙染，從而對人類及其後代的健康產生嚴重危害。因此，孕前夫婦在日常生活中應當重視飲食衛生，防止食物汙染。應盡量選用新鮮天然食品，避免服用含食品添加劑、色素、防腐劑物質的食品。蔬菜應吃新鮮的並要充分地清洗幹淨，水果應去皮後再食用，以避免農藥汙染；盡量飲用白開水，避免飲用各種咖啡、飲料、果汁等飲品。在家庭炊具中應盡量使用鐵鍋或不鏽鋼炊具，避免使用鋁製品及彩色搪瓷製品，以防止鋁元素、鉛元素等對人體細胞的傷害。
孕前宜吃的食物
（1）水果
多吃水果對大腦的發育有很大的
好處。胎兒在生長發育過程中，細胞不斷生長和分裂，需要大量的熱量和蛋白質，但合成細胞的每一個步驟，都需要大量天然的有機化合物來促成，這種具有催化作用的特殊物質就是維生素。
所以，經常食用水果的人，體內是不會缺乏維生素的。
（2）小米、玉米
每100克小米和玉米中蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1及維生素B2的含量，均是大米、麵粉所不能及的，營養學家指出，小米和玉米是健腦、補腦的有益主食。
（3）海產品
海產品可為人類提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對於大腦的生長、發育健康，防治神經衰弱，有著極高的作用。
（4）芝麻
《本草綱目》中說芝麻具有“補氣、強筋、健腦”的效果。黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19．7％的優質蛋白質和近10中重要的氨基酸，這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。
（5）核桃
核桃的營養豐富，其中脂肪約占63～65％，蛋白質占15～20％，糖占10％左右。據測定，一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或九斤半牛奶的營養價值，特別是對大腦神經細胞有益，其它如磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2等營養含量比較高。
（6）黑木耳
每100克含糖量高達65．5％，含鈣量高於紫菜，含鐵量高於海帶。所含膠質可以把殘留在消化係統的有些灰塵和雜質吸附、集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，還具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能。木耳還具有滋補、益氣、養血、健胃、止血、潤燥、清肺、強智等療效，用於滋補大腦和強身，還可能和其他菜肴配合烹調。黑木耳燉紅棗，具有止血、養血之功效，是孕、產婦的補養品，木耳黃花菜共炒，可收到補上加補之效。
（7）花生
花生具有極易被人體吸收利用的優質蛋白。花生產生的熱量高於肉類，是牛奶、雞蛋無法與之媲美的。花生中還富有各種維生素、糖、卵磷脂，人體必須的蛋白氨基酸，膽堿等。孕婦可經常食用花生仁（其紅衣可治療貧血，不可拋棄），與大棗、桂圓肉糯米煮食。
適合不同準孕婦的食譜
準備懷孕的準孕婦要在懷孕前將自己的身體狀態調整到最佳狀況，一邊以抖擻的精神，充沛的體力迎接體內新生命的到來，早一天擁有愛情的結晶是每一位準孕婦的希望。以下是不同類型的婦女懷孕前的最佳飲食方案。
普通人的飲食基本原則
原則上食物沒有限製，但為了使身體更健康，並能過健全的生活，要注意以下幾點。這對防止身體功能失去平衡也很有效。
（1）用餐時要注意情緒，不要邊吃邊想工作，應保持愉快的氣氛。例如在桌上放著喜愛的花作裝飾，或吃最想吃的食物等。
（2）事前已知將會忙碌，或有過分疲勞的傾向，就應避免吃辛辣等刺激性食物，可以貝湯為主，如此不但恢複得快，也能預防疲勞。
（3）將盛產期的水果連皮製成果汁，每次服用100—200毫升左右，早晚飲用2次。
（4）早餐和午餐應盡量多吃，晚餐則少吃一點。睡前3小時不吃東西，那麼隔天早上起床時，腦子會清醒。
（5）吃飯時，應恪守細嚼慢咽的原則。
普通人的食譜