③炒鍋再置火上，注入香油，下蔥、薑片熗鍋，速下排骨、開水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分鍾左右，待肉骨能分離，加紅糟，收汁，淋入香油即成。
成品特點 此菜色澤油亮，酸甜適中。排骨含鈣、磷較豐富，加醋烹調，鈣容易溶解吸收，是孕婦妊娠早期的可口菜肴和保健佳品，能滿足胚胎、胎兒骨骼發育的需要。如果孕早期鈣和磷的攝入量不足，會影響以後胎兒的骨骼發育，會生成矮小兒。
海米豬肝
原料選配 熟豬肝150克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，醬油、醋、味精、鹽、蒜泥、香油各適量。
科學製作 ①將豬肝切成小薄片，海米用溫水浸泡好。
②將菠菜擇洗幹淨，切成3厘米的段，放入開水中氽一下撈出，要放入涼開水中投涼，控淨水；將香菜擇洗幹淨，切成2厘米長的段。
③將氽好的菠菜放在盤內，上麵放上豬肝片、香菜段、海米。
④取一碗，放入鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油，對成調昧汁，澆在菜上即成。
成品特點 此菜清淡，鮮香，適口。本菜含有豐富的優質蛋白質及易被人體吸收利用的鐵、鈣、鋅等礦物質，並含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、葉酸，孕婦多食可增加鐵含量，預防妊娠中、晚期貧血。
香椿芽拌豆腐
原料選配 豆腐300克，鮮嫩香椿芽100克，香油10克，精鹽適量。
科學製作 ①將香椿芽洗淨後，用開水燙一下，擠去水分，切成細末。
②將豆腐切成0．7厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出放在盤內，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
成品特點 軟嫩可口，氣味芳香。此菜含有豐富的大豆蛋白質以及脂肪酸、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有較豐富的胡蘿卜素、維生素B2和維生素C，適宜孕早期的婦女食用。維生素、礦物質對保證早期胚胎器官的形成、發育有重要作用。
奶油玉米筍
原料選配 玉米筍400克，鮮牛奶80克，熟豬油60克，白糖7克，鹽3克，味精3克，麵粉、水澱粉、奶油各適量。
科學製作 ①把每個玉米筍剞成透龍花刀，放入開水鍋內略燙撈出，控幹水分。
②鍋置火上，燒熱加熟豬油，油熱後放入麵粉炒開，添少許湯，加入鮮牛奶、白糖、鹽、味精及燙好的玉米筍，用小火扒製入味後，湯快盡時，用水澱粉勾芡，芡熟淋入奶油，出鍋裝盤即成。
成品特點 此菜清淡爽口，汁芡潔白，玉米筍淺黃，鮮鹹微甜，明油亮芡。玉米筍含維生素C非常豐富，每100克玉米筍含維生素C25毫克，而且還含有豐富的蛋白質和脂肪，以及大量穀氨酸，有營養、強身、健腦、通便之功效，有利胚胎的神經係統發育，防止孕婦便秘。
蠔油菜花
原料選配 菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，幹澱粉70克，花生油500克（約耗30克）。
科學製作 ①菜花洗淨，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上幹澱粉。
②將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、幹澱粉放入碗內，調成芡汁。
③炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。
④鍋內留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。
成品特點 此菜外脆裏嫩，有蠔油的特殊香味。菜花中維生素C的含量極為豐富，相當於大白菜的4倍，維生素B2與胡蘿卜素的含量分別為大白菜的2倍和8倍。特別是近幾年上市的綠菜花，其維生素C的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的“倉庫”。菜花有開胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應。
紅果茶
原料選配 紅果500克，白糖250克，清水1000克。
科學製作 ①紅果擇洗幹淨，用小刀挖去蒂、籽。
②不鏽鋼鍋置火上，放入清水，下紅果燒沸後，轉微火煮，至紅果軟爛，用漏勺擠碎，加入白糖繼續熬煮2分鍾，視果茶呈稀粥狀，裝入盛器，冷卻即成。
成品特點 果茶色澤紅豔，酸甜涼爽，消食開胃。紅果營養豐富，含鐵和鈣較多，在100克果實中含鈣85毫克，其含鈣量居各果品之首。其維生素C的含量僅次於鮮棗。中醫認為，山楂味酸、甘，性微溫，人脾胃、肝經，是常用消食藥，具有活血散淤，清積，化痰、解毒、止血等功效。紅果中所含的脂肪酶，有消化肉食的作用，還能擴張動脈血管，改善心髒活力、降低血壓和血脂。它是妊娠早期極為可口的營養保健食品，能減緩早孕反應症狀，增進食欲，攝入更多營養素，幫助消化。
蘭花油菜
原料選配 小油菜心22棵，豆腐250克，冬菇、冬筍各25克，小蔥5棵，花生油40克，精鹽30克，味精2克，料酒5克，水澱粉15克，蔥、薑共15克，黃豆芽湯100克。
科學製作 ①將蔥擇洗幹淨，取蔥心切成蘭花形；冬菇洗淨；冬筍和餘下的蔥、薑均切成末。
②菜心洗淨去葉，從根部起留4厘米長，去掉中間嫩心備用。
③將豆腐用刀麵壓成泥，放入冬筍、冬始末，加入鹽、味精、料酒、香油，調拌均勻，裝入菜心中，上籠蒸10分鍾取出，盤中心放做好的蘭花形蔥心，周圍擺上蒸好的菜心。
④炒鍋置火上，放油少許燒熱，放入蔥末、薑末炸一下，倒入黃豆芽湯，將蔥、薑撈出不要，加入鹽、味精，湯沸撇去浮沫，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在菜心上即成。