成品特點 色彩鮮豔，清香爽口。此菜由多種原料組成，營養豐富。鈣、磷、鐵、維生素B2及尼克酸含量極為豐富，此外還有蛋白質、脂肪、粗纖維及糖質，孕婦食用可助消化，利五髒，增強肌體免疫力，並使新生兒健康降生。
珊瑚藕
原料選配 鮮藕800克，白糖、醬油、香油、薑末、醋幹辣椒絲各適量。
科學製作 ①將藕洗淨削去外皮，從中間一劈兩半，再頂刀切成薄片，用清水再衝洗一次後，放沸水鍋中燙一下，撈出用涼開水過涼；控淨水，盛在盤中。
②炒鍋內加香油燒熱，放薑末和辣椒絲炸出香味，烹醋，加醬油、白糖和少許清水，熬製片刻，澆在藕上即成。
成品特點 具有甜、酸、辣三種味道，開胃爽口。含有較多的糖分和多種維生素、礦物質，有清熱滋補等功效，對胎兒增血健體有利。
蜜汁荸薺
原料選配 荸薺500克，蜂蜜50克，山楂糕25克，白糖適量。
科學製作 ①將荸薺洗淨，削去皮，放入開水鍋內燙一下，立即撈出，放在大碗內，加入白糖，再上屜蒸爛取出。
②將荸薺的原湯撇在炒勺內，加上蜂蜜，燒開，改用小火燉至湯汁稠濃。
③將蒸好的荸薺擺在盤內；山楂糕切成小象眼片，用熱水稍燙一下，擺在荸薺上，將燉好的蜂蜜汁澆上即成。
成品特點 麵甜可口，清香美觀。此菜能提供熱能的碳水化合物含量豐富，此外還含有蛋白質、多種維生素和礦物質。荸薺還含有抗菌物質，有清熱化痰的作用，可為分娩補充熱量。
咖喱牛肉
原料選配 牛肉200克，辣椒末2克，蔥粒、蒜茸各1．5克，薑米1克，芡湯20克，水澱粉7克，香油少許，油500克，油咖喱15克，鹽少許。
科學製作 ①將牛肉清洗幹淨，切成薄片。
②用芡湯、水澱粉、香油、鹽調勻為碗芡。
③炒鍋置火上，放油500克，用旺火將牛肉炸熟，傾在笊籬裏，濾去油分。
④把炒鍋放回爐上，將已洗淨的各種料頭及油咖喱放在鍋中爆炒，再放進牛肉，把碗芡傾入，加上油2．5克，炒勻，即可上盤食用。
成品特點 鮮香微辣，別有風味。此菜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、尼克酸、維生素A等成分，具有補氣血，益力氣，開胃口作用，強身健體，有利順利分娩。
油激茄子
原料選配 嫩茄子500克，花生油、鹽、白糖、醋、蔥、蒜各適量，辣椒少許。
科學製作 ①將茄子去柄，洗淨，削去外皮，直剖為兩瓣，再切成0．6厘米厚的片。
②將蔥薑洗淨，切成絲；辣椒去蒂、籽，洗淨，切成絲；蒜剝去外皮，洗淨，用刀拍扁，切成末。
③鍋置火上，倒入花生油，油熱時將茄子逐片下入，炸至茄子呈柿紅色時，控淨油，切成細條，放入盤內。
④鍋內留少許油，鍋置火上，隨將蔥絲、薑絲、辣椒絲、蒜末下入煸炒，加水少許，放入白糖、醋、精鹽，燒沸後，澆在茄子上即成。
成品特點 軟香適口。茄子含維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素，還含有蛋白質、脂肪等營養素，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，防止孕婦發生水腫。
炒木樨肉
原料選配 豬肉100克，雞蛋2個，水發木耳50克，花生油、醬油、料酒、鹽、味精、香油、薑絲各適量。
科學製作 ①將豬肉洗淨成絲；木耳擇洗幹淨，撕成小片。
②將雞蛋磕入碗內，加少許鹽攪勻。
③鍋置火上，燒熱，倒入花生油，油熱時將雞蛋倒入，炒熟盛起。
④鍋內再放少許油，燒至油七成熱時，放入肉絲迅速偏炒，見肉絲變色，依次放入薑絲、料酒、鹽、醬油、煸炒幾下，將木耳放入，再煸炒幾下，將雞蛋倒入，加味精、香油炒勻即成。
成品特點 味鮮香。含有多種營養物質，尤以動物性優質蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2含量較多。孕婦常食此菜，可補血、強筋骨，有利分娩，防止貧血。
當歸枸杞燉豬心
原料選配 豬心一個，當歸10個，枸杞50克，黑棗8個，料酒、鹽少許。
科學製作 ①把當歸、枸杞、黑棗洗淨，待用。
②把豬心切開，洗去血水，切成片。
③在砂鍋內加入清水，當歸、黑棗、枸杞和料酒與豬心同以文火燉1小時，加入少許鹽調味即成。
成品特點 豬心軟爛，味略甜。豬心含有豐富的蛋白質、脂肪，維生素B1、維生素B2、維素C、尼克酸等。此菜當歸補氣活血、枸杞補肝腎，是孕婦理想的滋補佳品，可防止孕婦分娩時發生貧血。
釀西紅柿
原料選配 西紅柿4個，熟肉50克，鮮蝦仁50克，水發香菇25克，水發冬筍25克，水發海參25克，雞蛋1個，澱粉10克，鹽、醬油、白糖、味精、高湯各適量。
科學製作 ①將西紅柿洗淨，用開水稍燙一下，揭去外皮，用刀從蒂處平著片下一個蓋，將西紅柿的瓤挖出（不要挖破），搌幹水分。
②將香菇、冬筍、海參洗淨，分別用開水燙一下，撈出，和肉、蝦仁一並切成丁，一起放入碗內，加醬油、料酒、雞蛋和8克澱粉攪勻調成餡。
③將調好的餡，填入西紅柿內，抹平，上麵撒白糖少許，將蓋蓋好，放在大盤內，上籠蒸透取出。
④鍋置火上，添高湯一勺，加精鹽，湯沸後用水澱粉勾芡，放入味精，澆在西紅柿上即可食用。
成品特點 色鮮味美，營養豐富。此菜由幾種原料製成，營養豐富，含有高質量蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘，維生素B1、維生素B2，維生素C，尼克酸的含量也極為豐富，適合孕婦食用，有利健康，並促進胎兒的發育。可生出健康聰明的孩子。