針對性營養食譜
胎兒益智
核桃糖
原料選配 核桃仁、黑芝麻各250克；紅糖500克。
科學製作 ①將核桃仁、黑芝麻清洗淨，入鍋用文火炒香，待用。
②把紅糖加水適量，攪勻，入鍋用旺火煮沸，再用文火熬稠，加入核桃仁與黑芝麻，迅速攪拌均勻，倒塗有香油的盤，待晾涼後切成塊即可供食用。
成品特點 補腎、益肝、健腦、強筋、壯骨。適合孕婦食用，核桃仁與芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，多吃不僅有助於胎兒智力發育，對孕婦及一般人記憶力減退亦有療效。
小米紅棗粥
原料選配 小米50克，紅棗50枚；紅豆25克，紅糖適量。
科學製作 ①將紅豆洗淨泡漲後，先入鍋水煮至半熟。
②再將已洗淨小米、紅棗（去核）放入粥湯內煮至爛熟，以紅糖調味，即可供食用。
成品特點 小米含蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿卜素、和維生素B1、B2，紅棗含維生素C，紅豆蛋白質豐富。三味互補，是一種具有較高營養價值的益智粥品。
蓮子福圓湯
原料選配 蓮子、龍眼肉各30克；白木耳15克，冰糖適量。
科學製作 ①將蓮子去心，與龍眼肉一起洗淨，待用。
②把白木耳用溫水泡開（約6小時），去老蒂頭，換清水洗淨，待用。
③將蓮子、龍眼肉、白木耳、冰糖放入鍋內，加清水適量，置於火上，先用武火煮滾，再用文火燉1小時，冷後放入冰箱內，冷藏一段時間即可食用。忌冷食者，可以溫食。
成品特點 健脾胃，養心安神，補血益智。特別適合孕婦脾胃虛弱者使用，可以增強孕婦體質，有益於胎兒智力發育。
黃豆排骨湯
原料選配 黃豆100克，豬排骨250克；精鹽適量。
科學製作 ①將豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗淨，待用。
②把豬排骨清洗淨，斬成小塊，待用。
③將煮鍋洗淨，置於火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，鍋加蓋，轉為文火煲3小時後，點入精鹽調味，即可供食用。
成品特點 補髓養陰，補血益智。孕婦食之有利於胎兒大腦發育增加營養。同時，此湯還可治療孕婦妊娠期間用腦過度、神經衰弱、失眠健忘等病症。
宮爆雞丁
原料選配 核桃仁、雞脯肉各100克；蔥20克，薑、蒜、幹辣椒各10克，花椒、醬油、醋、精鹽、白糖、料酒、味精、濕澱粉、花生油各適量。
科學製作 ①將雞肉洗淨，切成丁狀，放入碗內，用少許精鹽、料酒將雞丁拌勻，再加入濕澱粉漿好，然後倒入花生油，待用。
②把蔥、薑、蒜、幹辣椒分別去雜，清洗淨，蔥切節，薑切方片，蒜切片，幹辣椒切段，待用。
③用料酒、味精、醬油、白糖、濕澱粉、湯兌成汁，待用。
④將炒鍋洗淨，置於火上，燒熱下油，待油熟後，下花椒炸到快焦時撈出，下幹辣椒炸成紫黑色時，投入雞丁，用手勺生推動翻炒數下，加入薑、蔥、蒜，倒入兌好的汁，煮至汁沸後，翻炒淋幾滴醋，投入已炸好的核桃仁，再翻炒均勻即成。
成品特點 雞肉與核桃仁都含有豐富的不飽和脂肪酸，雞肉含多種維生素，是胎兒智力發育的重要營養成分。因此，此菜非常適孕婦食用。
金針三絲
原料選配 金針（黃花菜）100克，雞脯肉200克，韭菜50克；熟油、精鹽、味精、香油、醬油各適量。
科學製作 ①將金針用沸水泡發，去老蒂頭，過清水洗淨，切成段，待用。
②把雞脯肉洗一洗，放入沸水鍋中氽剛好熟，切成細絲，待用。
③將韭菜擇去雜質，清水洗淨，放入沸水鍋中焯熟，待用。
④把三種食物放入盆內，加上熟豬油、精鹽、味精、醬油拌勻，最後淋上香油即可供食用。
成品特點 金針含有不飽和脂肪酸、鈣，是著名的健腦菜；雞肉含不飽和脂肪酸、蛋白質；韭菜含蛋白質、維生素C、鈣、磷，是孕婦健身、胎兒益智的上品。
沙丁魚煮蔬菜
原料選配 小沙丁魚、薑汁各20克，胡蘿卜、圓白菜各80克，南瓜150克；料酒、精鹽、白芝麻、味精各適量。
科學製作 ①將小沙丁魚去條，洗幹淨後，控去水分，待用。
②把胡蘿卜刮去外衣，清洗淨，切成細絲，待用。
③將南瓜和圓白菜去雜，清洗淨，切成長方形片，待用。
④把小沙丁魚、胡蘿卜、南瓜和圓白菜一齊放在鍋裏後加薑汁和少許清水，撒入料酒和精鹽調味，煮到水幹為止。
⑤撒上清洗搗碎的芝麻即可食用。
成品特點 健腦，益智增聰，潤腸通便。是一種胎兒益智的上品，適合孕婦食用。
淮山芡實煲粥
原料選配 淮山藥、芡實各50克，粳米100克；豬油、精鹽各適量。
科學製作 ①將粳米洗淨，用少許精鹽醃拌，放入沸水鍋中先熬。
②把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜洗淨，放入粥內同煮，待粥即成時，加豬油、精鹽調味即成。
成品特點 補益脾胃，養心安神，對孕婦心悸怔忡、失眠多夢、麵色萎黃、記憶力減退，注意力不集中等症有顯著功效。孕婦常食，對於胎兒健腦大有益處。
黑米粥
原料選配 黑米30克，大米70克；紅棗、銀耳、芝麻、黃豆各適量。
科學製作 ①先將黑米與大米一起放入清水中淘洗幹淨，直接入煮鍋內，加清水適量，置於火上煮1小時。
②把黃豆揀去雜質，溫水浸泡1小時，換水洗淨，待用。
③將紅棗去核、銀耳去老蒂，溫水浸泡，清水洗淨，待用。