養生是人類在漫長的生命循環中不斷探索和積累的自我保健、強身祛病、延年益壽的方法。所謂四時養生，即按照一年四季的變化規律和特點，調節人體各部分的機能，從而達到健康長壽的目的。隨四時氣候之變化而調節飲食是飲食養生的原則之一，對保證機體健康能起到很好的作用。
腎在五行中屬水，水是生命之源，腎也是人的生命之根，一年四季都要注意養腎。人的機體是個小天地，和自然界一樣有四季的變化，而且受自然界變化的影響。人們應該根據四季的變遷來調養身體，以適應自然界春生、夏長、秋收、冬藏的變化規律，唯有這樣，我們才能成就最健康的自己。
春養肝-調暢肝經補好腎
春季以護肝為主
肝髒開竅於目，在體合筋，具有貯藏血液、調節血量和防止出血的功能。肝髒儲藏充足的血液，可濡養形體官竅，使機體發揮正常的生理功能。如果肝髒儲存血液減少，可出現肝血虧虛、濡養功能減退的症狀。如果肝血不足，不能濡養雙目，便會導致眼睛幹澀、視力下降；不能濡養筋脈，則容易出現筋脈拘急、肢體麻木、屈伸不利等情況。
《黃帝內經》上說“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”，意思就是說，春季的三個月，是推陳出新、生命萌發的時令。中醫認為，肝主春，即是說肝與春氣相通應。春季為一年之始，陽氣始生，自然界生機勃發，一派欣欣向榮的景象，而肝主疏泄，惡抑鬱而喜條達，因此，在萬物複蘇、生氣漸長的春季，如果肝氣得不到暢達，則很容易傷肝氣，不利於肝髒氣血的充盈和濡養形體官竅功能的發揮，嚴重時還可能誘發肝髒痼疾。因此，春季養生以養肝護肝為先，注意在精神調攝、飲食起居等諸方麵，順應春天陽氣升發、萬物始生的特點。
養好肝也能養好腎
肝藏血，腎藏精。中醫認為，精血同源，換句話說，養好肝血也能夠補充腎精，肝血充足則腎精自旺。中醫的經典裏有句話：“人臥則血歸於肝。”因此，養肝血的最佳方式就是好好休息。古代的子午流注針法有這樣一種理論，認為肝膽在晚上11點至淩晨3點最興盛，各個髒腑的血液都經過肝，此刻肝髒的解毒作用也達到了最高峰。因此，人在此時也應順應自然，保證充足的休息。此外，過度勞累有傷於肝，因此平時工作要避免過度勞累，並注意及時休息補充體能，讓肝髒能發揮其調節氣血的作用，以消除疲勞的感覺。
男子的排精以及女子的排卵與月經來潮等，都與肝氣的疏泄有密切關係。古代著名醫家朱丹溪在《格致餘論·陽有餘陰不足論》中談道：“主閉藏者腎也，司疏泄者肝也。”指出男子精液的儲存與施瀉是肝腎閉藏與疏泄作用相互協調的結果。肝氣的疏泄功能發揮正常，則精液排泄暢通有度；肝失疏泄，則排精不暢。女子的排卵與月經來潮也是這個道理。肝血充足，疏泄功能正常，則月經周期正常，經行通暢；肝血不足時，可見月經量少，甚則閉經。
春季如何養肝
春季養肝首先要調暢情誌。中醫講“肝主情誌”，肝異常會影響人的情緒；反之，心情的好壞也會影響到肝。所以，保持一個良好的心情是養肝血最好的方法，其中最重要的就是忌鬱怒，因為暴怒和鬱怒最傷肝氣。其次，起居有常，避免熬夜。中醫的子午流注理論認為，子時（23點至1點）和醜時（1點到3點）是膽經和肝經最旺的時間段， “人臥則血歸於肝”，當人躺下時，肝髒就能得到氣血的充養，有利於人體一天精力的恢複，所以晚上23點之前最好處於安臥狀態，如果長期熬夜，則肝血必然大虧。
春季養肝還要注重飲食調養，以下3點尤須注意。
①初春時還較為寒冷幹燥，應適當多喝水以補充體液，增強血液循環，促進肝髒新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排出廢物，減少代謝產物和毒素對機體的損害。
②傳統養生學認為在春季肝氣旺盛的時節，多食酸味食品會使肝氣過旺而損害脾胃，因此提出了春季“宜少酸增甘”的食味理論。其實，這一理論需要辯證對待。酸味具有收斂作用，食用過多會抑製生氣，但是對於肝陽上亢者，則可以適當食用一些酸味之品以收斂過亢的肝氣。
③元代忽思慧在《飲膳正要》中提出：“春氣溫，宜食麥以涼之，不可一於溫也。禁溫飲食及熱衣服。”春季天氣較為溫暖，加之經過一個冬天的進補，體內已經積攢了不少內熱，因此春季不宜多食溫熱性質的食物，如羊肉、狗肉、咖喱、辣椒、桂圓等，以防上火。小麥有“除熱……養肝氣”（《飲膳正要》）的作用，春季煎湯飲用極佳。
豬血
補血養肝、熄風鎮驚
性味歸經
性平，味鹹。歸心、肝經。
相宜搭配
豬血+豆腐
豬血含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養物質，具有補血、生血的功效，豆腐有滋潤補益的作用，二者搭配炒食能補中益氣，同時可以提高機體免疫力。
豬血+菠菜
豬血可通利大腸，菠菜性滑，同樣具有此功效，二者搭配共奏潤腸通便、補血止血之功效。
★補肝說法