研究人員調查並分析了11項全球性大蒜研究，結果顯示，服用“蒜素”營養補充劑的高血壓患者的高壓平均降低了8.4毫米汞柱，低壓平均升高7.3毫米汞柱。而且血壓越高的患者，在服用該營養補充劑後，其血壓降低的幅度越大。
食用大蒜降壓，安全性高，無任何副作用，可長期放心服用。另外，食用大蒜降壓，很少出現血壓驟降引起的不適反應，幾乎在降壓的整個過程中不會對患者造成任何危害，而且降壓作用持續時間長，患者容易接受。
方法：每天吃2～3瓣大蒜是降壓最簡單的辦法。研究調查表明，食用600～900毫克蒜泥，平均降壓11個毫米汞柱。
溫馨小提示
大蒜降壓，安全可靠。如果您的家中有高血壓患者，請及時備一些大蒜，幫助高血壓患者安然度過炎熱夏季。
25.每天騎車30分鍾，堅持就能降血壓
騎車不但是一種很輕鬆的運動，而且還可以維持適合自己體力的運動速度。有條件的患者還可以選擇健身腳踏車來進行運動。因為其運動負荷能夠自在地調節，而且在訓練中脈搏跳動的次數也會通過儀器自動地記錄下來。因為騎車是坐著進行，所以會減少對腰和膝的負擔，不用擔心受傷的問題。
騎車是一種能改善心肺功能的耐力性鍛煉，不僅能鍛煉肌肉關節、減肥、勻稱身材，而且能強化心髒、防止高血壓，同時起到預防大腦老化，提高神經係統敏捷的作用。每次30～60分鍾為宜，速度適中。
溫馨小提示
患有腰痛病的人，或是肥胖的人、年紀大的人，以及以往幾乎不做運動的“運動初學者”，都可以采用這種方法。
健身腳踏車可在室內進行，與天氣和時間無關，隨時都可以進行。可以一邊聊天、看電視或錄像帶、聽音樂、看書，或者是練習英語會話，做自己喜歡的事情，一邊踩著健身腳踏車。
26.白菜有妙用，常吃就能治療糖尿病
糖尿病患者多吃一些低熱值蔬菜對血糖控製是有利的。白菜不含澱粉和蔗糖，熱量低，纖維素含量豐富，可有效調節體內脂肪代謝、抑製膽固醇在血管內壁的沉積及延緩餐後血糖上升。白菜中豐富纖維素還能夠清除糖尿病患者在糖代謝過程中的自由基，對防治糖尿病有很好的作用。
（1）奶油白菜
【原料】鮮牛奶50毫升，大白菜心250克，鹽5克，味精1克，植物油9毫升，澱粉5克，肉湯50毫升。
【做法】將白菜洗好，切成段，將油鍋燒熱後放入白菜和肉湯，燒至八成熟，放入鹽和味精，用牛奶調勻澱粉，倒入鍋中，攪勻燒開即可。
【成品的營養成分】熱能172千卡（1卡約等於4.186焦耳），蛋白質5克，脂肪12克，糖類11克。
（2）筍尖燜白菜
【原料】白菜200克，筍尖10克，幹口蘑5克，幹蝦仁5克，醬油、油、蔥、薑、味精、鹽各適量。
【做法】將幹口蘑、筍尖、幹蝦仁分別用溫水泡開洗淨，切成小塊留用；將白菜洗淨，切成寸段；油熱後先將蔥、薑煸香，然後放入白菜，炒至七分熟後再放入蝦仁、口蘑、筍尖等，並加入醬油、口蘑湯、蝦仁湯、醬油和鹽，燒至入味即可。
【成品的營養成分】熱能147千卡，蛋白質6克，脂肪11克，糖類6克。
（3）冬筍香菇燒白菜
【原料】白菜200克，幹香菇5克，冬筍50克，鹽8克，油10毫升，味精2克。
【做法】將白菜洗好，切成半寸見方的小塊；將香菇用溫水泡開，擇去蒂，切成小塊；將冬筍去掉外皮，洗淨，切成長方薄片。油鍋熬熱後先煸白菜，再加肉湯或水，放入香菇及冬筍，蓋上鍋蓋燒開，放入鹽及味精，改用文火燜軟即可。
【成品的營養成分】熱能147千卡，蛋白質4克，脂肪10.5克，糖類9克。
（4）冬菇燒白菜
【原料】冬菇5克，白菜200克，鹽5克，花生油10克，味精1克。
【做法】用溫水泡冬菇，去蒂洗淨；將白菜切成段。將油燒熱，放入白菜炒至半熟時放入冬菇、鹽，加少許肉湯或溫水，蓋上鍋蓋燒爛，加味精調味即可。
【成品的營養成分】熱能130千卡，蛋白質3克，脂肪10.5克，糖類6克。
（5）青椒炒圓白菜
【原料】圓白菜200克，青椒50克，植物油9毫升，醬油5毫升，蔥、薑各2克，鹽4克。
【做法】把圓白菜、青椒分別切成細絲，油鍋燒熱後煸蔥、薑，放入圓白菜炒至半熟，加入醬油、鹽和青椒絲，旺火快炒幾下即成。
【成品的營養成分】熱能150千卡，蛋白質3克，脂肪10克，糖類12克。
（6）西紅柿炒圓白菜
【原料】西紅柿100克，圓白菜200克，植物油9毫升，鹽5克，蒜片3克。
【做法】將西紅柿、圓白菜分別洗淨，切成小塊，油鍋燒熱後煸炒圓白菜，至八成熟時，放入西紅柿、鹽和蒜片，炒熟即可。
【成品的營養成分】熱能146千卡，蛋白質3克，脂肪10克，糖類11克。
（7）芝麻醬白菜心
【原料】白菜心200克，芝麻醬10克，醬油3毫升，醋2毫升，香菜5克，鹽4克、香油2毫升。
【做法】將白菜洗淨，切成絲，裝入盤中，將作料放入碗中調勻，澆在白菜心上，吃時拌勻即可。
【成品的營養成分】熱能130千卡，蛋白質4克，脂肪10克，糖類6克。
（8）椒油圓白菜
【原料】圓白菜200克，花椒10粒，鹽4克，花生油9毫升。
【做法】將圓白菜洗淨，切成細絲，放入開水中煮至八成熟時撈出，盛在盤中；將油放在鍋中燒熱，放入花椒，冒出煙氣後速將椒油澆在圓白菜上，放上鹽，拌勻即可食用。