第五十三章 最美味的魚湯(下)(1 / 3)

本來那條鯉魚已經奄奄一息了,可真的把它從水盆裏拎出來,它倒又開始做起了垂死的掙紮。

小青剛把它放到案板上,它就連續蹦跳了幾下。小青又是緊張,又是害怕,拿了一把大菜刀衝著那條魚的頭狠拍了幾下子,那條魚就果然不動了。

魚就定定地躺在案板上,小青開始想,如何才能把它做熟,而且,還能成為美味呢?

她開始在自己的記憶裏細細的搜尋。忽然記起小時候,那時小青娘還活著。有一年雨水特別多,家裏下得大澇。爸爸下河去摸魚,摸回來好多好多的魚。娘當時就是自己拿了剪刀、菜刀,一起收拾那魚的。

小青憑著自己那些星星點點的片斷記憶,這才拿了剪刀,學著那時娘的樣子,剪去魚的各個魚鰭,把魚腮,也給抽了出來。然後,她還使了很大力氣,從魚下巴處開始拉開一道長長的口子,一直拉到魚的肚子中間,接著又從那個開口處掏出魚的內髒。看見魚肚子裏,還有一層黑黑的膜,小青想起那時候娘也跟她講過,說那黑膜是魚肚子裏過濾毒素的,它裏麵含著好多有害的物質,如果不把它弄幹淨,人吃了,就會生病的。當時,小青娘還讓小青幫著她一起把那些黑膜給衝洗幹淨。

小青拿了清水,把那條鯉魚足足洗了有五六遍。然後就把那爐灶給捅旺,開始在上麵燉魚。

油,旺火,蔥、薑、蒜、鹽、醬油、醋、料酒,外加花椒和大料,廚房裏都有,小青做起魚來,也很是順手。溫火慢燉,不知過了多少功夫,小青終於把那魚湯給燉好了,重新熱過的饅頭也變得又熱騰又鬆軟。那魚的鮮香味道讓她自己心裏生出一種幸福的自豪感。

她拿了一個大大的碗,把那鮮魚湯盛進去,然後,開心地端回到少爺潘書君的書房裏。

當然,碗筷和小勺子,小青也不會忘記帶。

潘書君看小青大半夜不辭辛苦,端著那熱騰騰的飯菜進來,興奮地從書桌前站起來。嘴裏說著:“小青,你可真行,那麼久不回來,我剛差點以為你已經回屋睡覺去了呢!原來,你真的去廚房做魚了!”

“說話要算話的,我要是去睡覺,肯定也會告訴少爺你一聲的。怎麼可能騙了你說去廚房幫你弄魚湯,結果自己跑去睡覺!”

說話間,小青的魚湯,饅頭,碗筷和小勺,已經用一個小提盒,一起端到了潘書君的麵前。

“來吧,少爺,這是我第一次做魚,熬魚湯,都不怎麼會弄,還是靠著模糊的記憶,學得我小時候,娘做魚的樣子弄的,你,就將就著吃一點吧!”

潘書君一麵拿起筷子和小勺,一麵開心地說道:“第一次做呀?那我更要嚐嚐你的手藝了,這大半夜的讓你這麼下功夫,這味道,肯定好!”

說著,潘書君低下頭,那筷子也伸到了大碗裏。

可這一低頭倒好,潘書君看著那鯉魚,皺了皺眉,直接“嘻嘻”笑了。

為了掩飾自己的情緒,潘書君自己給自己補充了一句:“這大半夜的,我這肚子餓,也不跟白天的時候一樣,這魚肉,我就不吃了,喝點魚湯,魚湯營養更豐富,我就隻喝魚湯就好!”

“那麼大的一條魚,少爺你幹嗎一點魚肉不吃,隻想著喝魚湯呀?是擔心,我這鄉下來的窮丫頭,舍不得放油,放作料,怕我弄出來的魚肉,不好吃嗎?”

小青見潘書君說隻想喝魚湯,不想吃魚肉,心裏,還有點失落。

潘書君連忙勸她道:“小青你別亂想,我真的是怕天太晚了,吃的太多,到時候壓炕頭,想睡都睡不著了。”

“那好吧,既然少爺你不想吃,那我也不強求,反正,隻要你精神好,身體好,拿出最好的狀態,把那個科考給考過去就好!”