這麼大的家產仿佛金絲編織的外衣一樣披在這位富翁的身上。人們曾經拿他的特殊的生活起居為笑柄，現在已經沒有人再提這陳舊的話柄了。葛朗台先生的一言一行如今成為人們辨別是非的規範。人人都像自然學家研究動物本能的作用那樣研究葛朗台，他說什麼話，穿什麼衣裳，他的一舉一動，乃至於眨眨眼睛，都成為當地的金科玉律；並能從他最細微的動作表情中發現深邃而無言的智慧。
葛朗台老爹戴皮手套了。人們說：“今年冬天一定很冷”“趕緊摘葡萄吧”。葛朗台老爹又買進大批板材，今年酒的產量一定可觀。葛朗台先生家裏從來不買肉和麵包。他的佃戶每星期給他送來足夠的食品：閹雞、母雞、雞蛋、黃油和小麥，都是用來抵租的。他有一所磨坊，租用磨坊的人不但親自登門拿小麥去磨，然後給他送回麩皮和麵粉，而且繳納租金。
有個大高個娜農，是他們家的一個老媽子，盡管她上了年紀，每逢周末還親自做一家人吃用的麵包。租他菜園的菜農，要給他們供應蔬菜。至於水果，他的果園收獲之多，以致很多水果要到市場去出售。田園四周作為籬垣的矮樹或爛掉一半的老樹上鋸下來的木材，是給家裏取暖的。佃戶們把亂枝截成一段一段，用小車運進城，給他在柴房裏堆好，隻討他說聲謝謝。他的開支，眾所周知，就是一家人的餐費，教堂座位的租金及妻子和女兒的衣著花銷，還有大高個娜農的工錢，買燈燭、給鍋子鍍錫、納稅、房屋修繕和作物種植等方麵的費用。
最近有一片三百六十多公頃的樹林被他買下來了，他答應付代管費，要一位臨近的居民代管。他之所以能吃上野味也是因為購置了這片樹林，老先生平日生活不是很講究，話不多，表達自己的想法，通常隻用一些簡短的句子。每逢必須長篇大論或探討什麼問題的時候，他馬上會結結巴巴、含糊其辭，弄得聽的人很吃力，最後還是聽不懂。這種口齒不清、前言不搭後語、思路淩亂的廢話連篇，缺乏起碼的邏輯，人家以為是他缺乏教育所致，其實他是裝出來的。從大革命時代他出頭露麵的時候起，他就這樣假裝。在我們下麵的故事中，有些情節足以說明這一點。
每遇到生活難題和商業難題要他應對，要他解決時，他慣於搬出四句像代數公式一樣準確的口訣，說：“我不知道，我不能夠，我不願意，等著瞧吧。”他從來不說“是”或“不是”，他從來也不會白紙黑字寫什麼。有人跟他說話，他隻是右手托住下巴頦兒，肘彎支在左手背上冷冷地聽著；無論什麼事，他拿準主意之後就決不反悔。哪怕一筆微不足道的生意，他都要盤算半天。當他的對手經過一番鉤心鬥角的談判，自以為沒有露出半點口風，而其實已經被他摸清底細，他卻回答說：“這事我得跟內人商量商量，現在不能作出決定。”他的妻子在生意上是他最合適的擋箭牌，也早已給他壓迫得成了百依百順的奴隸。
他從不上別人家去做客，也從不請客吃飯。他從不大聲喧嘩，仿佛什麼都節儉，連動作都力求省勁兒。他決不亂動別人的東西。盡管他說起話來細聲細氣，舉止穩重，箍桶匠的談吐和習慣仍不免有所流露，尤其是在家裏，不像在別的地方那樣因顧忌而克製自己。
體格方麵，他身高五尺，胖且結實，腿肚子的圍長足有一尺，膝蓋骨鼓溜溜地像個大結，肩膀寬闊；圓臉，皮色烏亮，布滿了小麻點，下巴筆直，嘴唇沒有一點兒曲線，牙齒雪白，長著一雙透出陰險冷酷的眼睛，像是要吃人，老百姓稱之為蛇眼；腦門上被密布的皺紋堆起一道道頗具奧妙的橫肉，他發黃變灰的頭發被不知深淺的青年人稱做“雪裏藏金”；他的鼻尖肥大，頂著一顆布滿血絲的肉瘤，有人非常有道理地說這裏麵包藏著“一團刁鑽的主意”。這副長相顯示出他的陰險的精細、從不感情用事的清正和自私自利。他的感情隻專注於吝嗇的樂趣和對女兒歐也妮的愛憐，她是他唯一的繼承人，是他心目中真正疼愛的寶貝。
他的言談舉止，甚至於走路的步態，總之，他身上的一切，都顯出一種自信，由於事業上始終一帆風順而養成的一種自信的習慣。盡管表麵平易近人，葛朗台先生卻有一股鐵石般的硬脾氣深入骨髓。
他的衣著始終如一，一七九一年是什麼裝束，今天還是什麼裝束。結實的鞋子，鞋帶也是皮的；一雙毛料襪子可以穿一年四季，一條栗殼色粗呢短褲，在膝蓋下麵扣上銀箍，黃褐兩色交替的條絨背心，紐扣一直扣到下巴頦；外麵套一件衣襟寬大的栗殼色上衣，脖子上係一條黑色的領帶，頭上戴一頂寬邊教士帽。他的手套跟警察的手套一樣結實，要用到一年零八個月之後才更換，為了保持幹淨。他總以一種形成定規的動作，把手套放在帽簷的同一個部位。
索繆城裏的人對這位人物的底細，也就知道這些了。