當這支蠟燭點燃後，圓筒形紙屏內部的空氣被它燒熱了，空氣一熱就上升，當上升的熱空氣經過紙屏頂上那隻風車的時候，完全同一股風經過它一樣，會把它吹得轉動起來。風車既然是連在這圓筒形紙屏上，因此也就把紙屏帶著轉動起來了。圓筒形紙屏內部原有的空氣向上跑掉了，外麵的冷空氣就立刻從下麵補充進去。因此，就源源不絕地有上升的熱空氣去吹動那隻風車，使圓筒形的紙屏不停地轉動，直到蠟燭熄滅為止。
溫度計中裝著什麼
天氣冷了，溫度計裏的紅色（或銀白色的）液柱，一天天在下降；天氣暖了，這液柱又一天天地回升，它能迅速地告訴我們氣溫的變化。
溫度計中的液柱是什麼東西？
紅色的液柱是灑精，銀白色的液柱是水銀。
為什麼有的溫度計裏灌酒精，有的溫度計裏裝水銀呢？
酒精和水銀各有不同的職能，酒精是很“耐寒”的，它在-117℃才會凝結，就是在地球上溫度最低的南極洲，酒精溫度計也能用。水銀就不同了，在-39℃就凝結。水銀凝固後，失去了流動性，即使周圍的溫度繼續下降，水銀也不能再指示溫度了。在我國東北有些地方，冬季的氣溫常在-40℃，因此在這些比較寒冷的地方隻適宜用酒精溫度計了。
酒精溫度計還有一個優點，就是讀數清楚。因為酒精柱的膨脹能力比水銀要大幾十倍，在同樣的溫度變化下，酒精溫度計中的紅色酒精柱（加了紅顏色的緣故）比水銀溫度計裏的銀白色水銀柱升降變化要顯著得多。
可是，酒精也有個大缺點，就是同樣重量的酒精和水銀，要使它們的溫度升高1℃所花的熱量，酒精比水銀大得多。使酒精升高（或降低）1℃的熱量，大約可以使水銀升高（或降低）20℃。對於同樣的溫度變化，水銀溫度計比酒精溫度計又靈敏得多。因此在作科學實驗中，或是在測量人的體溫時，一般都用水銀溫度計。水銀溫度計還有一個優點，就是能用來測量高溫，因為它的沸點高達3566℃。
除了用水銀、酒精作液柱溫度計以外，還有用丙酮、甲醇、苯、乙醚、甘油等物質作液柱的溫度計。
會跳的木塞
當你打開熱水瓶的木塞，倒了一杯開水，然後又把木塞蓋上去的時候，常常會發生這樣的事情，木塞象有彈簧似的，會自動地跳出來；而且你撳得越緊，它跳得越高，真象和你開玩笑一樣。
是誰在搗蛋呢？原來是空氣。
當你把木塞蓋上去的時候，一股冷空氣也鑽進了瓶裏，它到瓶裏一受熱，體積就要膨脹，由於瓶塞蓋緊了，不讓它自由膨脹，它就用力去頂木塞。你把木塞蓋得越緊，瓶內氣體的體積壓得越小，因此它的壓力也就越大，這樣，木塞就跳得越高了。
如果你在蓋木塞的時候，先把木塞放在瓶口，留出一點縫隙，把水瓶輕輕晃動一下，讓水汽微微出來，再把木塞蓋緊，就不會跳出來了。
水到沸點，溫度會上升嗎
在平常的氣壓下，水燒到將近100℃，就沸騰起來了。
也許你想，要是把火燒得更旺些，開水的溫度該會超過100℃了吧？實驗證明，不論你怎樣加大火力，溫度計裏的水銀柱再也不上升了，還是停留在100℃。
水沸騰起來的時候，雖然它還是不斷地從火焰那裏大量地吸收熱量，但是，熱量又同時由水分子變成蒸氣帶到空氣裏去。每1克水分子化成蒸氣，都要帶走500多卡的熱量。
這時候火焰的熱量一傳給水壺，立刻就被水分子帶到空氣中去了。壺裏水的熱量不能積聚下來，溫度自然就升不高了。
盡管你加大火力，但是所增加的熱量，隻不過使更多的水蒸發罷了，水的溫度是升不上去的。
不過，要使水在沸騰時的溫度升高，也有一個辦法，那就是增加氣壓。因為作用在水麵上的氣體壓力，總是竭力阻擋著水分子溜到空氣裏去。氣壓愈高，水要克服氣壓而化成蒸汽，必須有更高的溫度才行。因此讓氣壓增加，水的溫度也就升高了。
在地麵上，任何物體受到的壓強都是1個大氣壓。從地麵往地下走，愈往深處走，氣壓愈大，水的沸點也就愈高；深度平均每增加1公裏，水的沸點就提高3℃。在深達300米的礦井裏，水要到101℃才沸騰，在1000米深處是103℃。如果使水承受的壓力更大，沸點也就更高。象14個大氣壓的蒸汽鍋爐，它裏麵的水要到200℃才會沸騰。
利用這個道理，人們就製造了高壓鍋。高壓鍋的密封性好，當水沸騰化成蒸汽以後，跑不出去，隻好仍然停留在鍋內，這就使鍋內的水承受的氣壓增加了，於是溫度便能繼續升高。由於高壓鍋內的溫度高，因此食物能很快地燒熟。當然，蒸汽壓太高會引起鍋子爆裂，所以高壓鍋內必須裝有安全閥門。當蒸汽的壓力超過規定的數值時，就讓一部分蒸汽通過安全閥門跑出去，使鍋內保持一定的氣壓。