\t“你的菜的確不如我做的。”蘇林歎了一口氣,感受著周芷射過來的目光,平淡的開口道:“之所以會這樣,就是因為太好吃。”
\t“太好吃?太好吃也會降低水準?”周芷呆呆的看著蘇林,有些愣神。
\t這是她從來都沒有聽說過的,做菜本來就是為了追求極致的美味。可是什麼時候,追求美味也變得有錯了?
\t蘇林點了點頭,開口說道:“不是太美味也會降低水準,而是太過於追求口感了,而忽略了其他的東西。雖然做的很好,但是卻少了普通的味道。”
\t“普通的味道?”周芷有些聽不懂蘇林說的話了。
\t“嗯。”蘇林沒有多做其他的什麼解釋,這種事情得靠著周芷自己去領悟,說的永遠不比感覺來的好。隻有自己感覺出來了,才能真正的明白。
\t普通的味道就是少了大眾化。
\t蘇林雖然做的很累,但是菜中有繁華也有普通。他沒有浪費一點食材,價格也是普通人可以吃的起的。權貴吃不會掉價,普通人吃不會嫌貴。
\t周芷做的銀鱈魚,一整條魚卻隻取了其中的四塊肉,可謂奢侈,換成蘇林肯定不會是這樣子的。
\t所以這就是周芷和蘇林之間的差距,也是為什麼唐小婉會說周芷的菜和他的差一點了。做菜,不能隻靠著好的食材,和高超的廚藝。
\t還有一點,就是用心,是給客人完成的,專心給客人做,而不是像完任務一樣。
\t“看來我現在還不懂,和你還是有一點差距的。”周芷苦笑了一聲,說話的聲音有點苦澀。
\t她本是米其林三星級星期八的主廚,偶然聽到了客來香的名頭。從馮興華的陰謀,到客來香的出現,整個過程她雖然不知道細節,但是大體是知道的差不多的,她是聽了蘇林的名頭以後,才會想著來挑戰一下他。
\t讓人沒有想到的是,還沒有開始切磋,就已經落敗了。
\t這讓從小就接觸廚藝,從小就被稱之為天才的她一下子有些接受不了。
\t“並不是你的過錯,而是你從小灌輸的理念就有問題,所以才造就了現在的你。”蘇林搖了搖頭說道。
\t周芷這個樣子,一看就知道從小生活在良好的環境裏麵,家長告訴她的理念就是以最好的食材追求最好的美味,所以才成了現在這個樣子。
\t而蘇林呢,小時候山外樓還沒有崛起呢
\t他的爺爺和父親兩個人打理著山外樓,食材自然是能省則省,在這樣的環境下,出現了現在的蘇林。
\t倒不是說周芷怎麼不好,隻能說各有各的好處。她天生就是為了做一名好的廚師而生的,奢華到了極致的體驗,追求至上的口感。
\t“你不用這麼說,不如就是不如,沒有這麼多的理由。”周芷搖了搖頭,回想著自己剛才的做法,到底什麼地方錯了。
\t蘇林也不知道說什麼好了,周芷不想聽,那他也沒有辦法。
\t周芷還在思考著的時候,唐小婉和蘇林兩個人開始收拾廚具。廚房到了晚上的時候還要用,看看時間,也就三個小時的休息時間了,馬上就又要開始營業了。
\t蘇林把最後一把刀放會原位的時候,一扭頭,周芷突然出現在他的麵前,把他給嚇了一跳。
\t“你這是要幹嘛?”蘇林往後退了幾步,周芷也是一個大美女,突然跟他靠的這麼近,胸前的凶器差點就挨上來了。
\t周芷有些不好意思,扭捏道:“我想知道我跟你的差距在哪裏,所以想要問你能不能做一道菜,讓我看看,普通的味道是什麼。”
\t蘇林汗顏,原來是因為這件事情啊,還以為要幹什麼呢。
\t“我還有三個小時就要再次營業了,我現在要準備需要的食材了。”蘇林遺憾的說道,好好的做一道菜最起碼也需要半個小時,現在時間根本不夠。