攤主也是一個實在人:“姑娘知道這是什麼魚嗎？我家的孩子幾個去釣來的，非要我拿上街來賣，我隻好拿著來賣了，姑娘要是要的話隨便給幾個銅板好了。”
“老板，你這種魚總共有幾條？”
老板從旁邊的桶裏又提出兩條肥嫩的魚來:“總共有三條，姑娘你要幾條？”
於欣從荷包裏找出十五個銅板遞給攤主:“老板，如果以後還有什麼稀奇古怪的東西，麻煩你送到寒水閣來找我，我看看有沒有我需要的。”（寒水其實是一種藥材，所以我用這種藥材作為醫館的名字，不喜勿噴哦）
“姑娘，你這錢太多了，五個銅板就足夠了!”
古代的東西很便宜，可以說是便宜到爛大街:“那就記得以後有什麼好東西送到寒水閣給我挑哦！”
攤主樂嗬嗬的收起錢:“好的，那我留意著，到時候就給姑娘送過去。”
於欣把魚放到夜霜拎著的籃子裏，然後拿過籃子遞到雪楓茗手裏:“拎好了！”
雪楓茗頓時如五雷轟頂:“為什麼要給我拎籃子!不是說好的我做你的侍衛嗎？”
於欣拍了拍他的肩膀:“我已經有夜霜給我做侍衛了！現在呢我就差個給我拎菜的，剛好你非要跟著來。”
紮心了，老鐵!
之後的一段時間裏雪楓茗手裏提著大包小包，就連脖子上也被迫掛了個造型奇特的水袋，像棵會移動的聖誕樹一樣跟在兩個女人後頭跑。
“夠了!夠了!再逛街就來不及做菜了！”
於欣回頭看了一眼雪楓茗後才壓下心裏繼續購物的衝動:“好吧，咱們打道回府吧，你今天表現不錯，晚上給你們做好吃的!”
夜霜和雪楓茗都是兩個大吃貨，兩人腦袋點的如小雞啄米一般。
回到醫館的廚房後，從木桶裏把鱖魚撈出來，用菜刀拍暈熟練的去鱗去腮，剖去內髒後洗淨瀝幹。
用手按著鱖魚的魚身將魚頭斬了下來，快刀把兩邊魚肉貼著骨頭片開，去掉魚骨和帶刺的肉片，隻留下尾巴的部分相連。
處理魚肉是個技術活，好在於欣前世為了吃沒少在這方麵下功夫，倒也沒出現把自己手指頭給切掉的杯具。
轉頭吩咐夜霜將洗好的冬筍和蘑菇，連同去殼的蝦肉一起切成丁備用，於欣手下不停，將去骨的魚肉皮朝下攤開在砧板上，用斜刀在上麵切出深至魚皮的菱形花紋，之後再用料酒、胡椒粉和鹽調勻抹在魚頭和魚肉上先入一下味。
灶膛裏升火，炒鍋燒熱後下大油，魚肉滾上幹澱粉。
等鍋裏的油燒至七成熟，再用手拎著魚尾抖掉餘粉，倒提著魚肉把鍋中燒熱的油從上往下澆在上麵，這樣可以讓魚身上的菱形刀花先定型，上盤後更好看。
將魚肉分開兩片放到油鍋中炸至金黃撈起，魚頭也入鍋炸成金黃色，放到大盤子中和魚肉再拚成一整條魚的形狀，調整了下魚頭和魚尾讓其翹起。
為了讓造型更美觀，於欣還就地在一顆番茄上片了兩塊指甲蓋大小的果肉下來，貼在魚眼的位置上營造出喜氣洋洋的感覺。