XO醬炒飯主要就是把海鮮的鮮味與米飯完美結合起來。
本來平淡無奇的米飯，在混入了海鮮的鮮味之後，一融入每個評委的嘴巴裏麵，就讓他們感覺到一種前所未有的體驗，他們的嘴巴就像是變成了海洋一般，而那XO醬仿佛就像在海洋深處投下了一顆魚雷，無數海洋生物受到了魚雷的刺激，在海洋之中瘋狂的遊蕩。
這樣的味覺刺激，讓那些評委們都渾身冒汗。可是，卻又忍不住繼續狂吃。再次接受下一波的刺激。
本來，一直以為自己還有一線希望的達達莫在這一刻終於都意識到自己這一次恐怕是要輸了。人類是一種很奇怪的動物，大部分的人都很容易受到同類的影響。本來那三個已經準備吃咖喱飯的評委看到其他評委的表現，都忍不住放下手中的咖喱飯，轉而選擇XO醬炒飯。
其中就包括了這一次比賽的主辦方約翰森先生。這個大胖子本來就是一個純粹地吃貨。本來，在聞到咖喱的香味時，就很想吃咖喱。
這個想法，一直到十秒鍾之前都是十分堅定的。一直到其他大部分的評委都在狂吃謝飛做出來的XO醬炒飯。、
這些人的行為開始影響到了約翰森的選擇。於是，約翰森也慢慢地拿起了XO醬炒飯的小碟子開始吃了起來。
剛入口的時候，約翰森就覺得一股辣味鑽進他的嘴裏，可是緊接著卻是一股特殊的鮮味伴隨而至，那海鮮的味道一瞬間就充斥了他整個口腔。
在開始吃了第一口之後，他就完全停不下來，短短的五分鍾就把炒飯全部吃完了。還一副意猶未盡的模樣。
其實，接下來的比賽結果就不言而喻了。隻有寥寥幾個人在吃完了XO醬炒飯之後再去吃了幾口咖喱焗飯。然而，卻沒有一個人可以把咖喱焗飯給吃完。甚至連吃掉一半的人都沒有。
對於達達莫來說，這樣的打擊要比讓他輸掉比賽更加難以接受。他完全想不明白，自己為什麼會輸給謝飛這麼一個毛頭小子。
謝飛仿佛是早就預見了這個結果一半，嘴角微微上揚，向評委團說道：“各位，既然都吃過我們的料理了，那麼就請評分吧！”
聽到了謝飛的話，那些評委們一個個地舉起了代表謝飛的牌子。十一個人，全部人選擇的都是謝飛！
勝負毫無懸念。雖然這一次前來圍觀的人並不多，但是他們卻看到了一個來自華夏的年輕人創造了一個奇跡。
這個奇跡並不是說，謝飛在廚藝比賽之中打敗了達達莫這個老牌的印度廚藝高手。而是謝飛在跟一個老牌高手的對決之中居然獲得了全票通過的勝利，用這種大勝來證明了，自己的廚藝技巧。
“這怎麼可能？”達達莫一臉不相信地看著那些評委們。他完全想不到自己居然會這樣慘敗。
“這位前輩。唔，叫你前輩，是因為我敬老。我跟你說一句，對你來說也許咖喱類的料理是你最擅長的料理。你煮了一輩子的咖喱，也許閉著眼睛，都可以調配出上百種不同的咖喱。然而，即便是這樣，你依然是在固步自封。咖喱再怎麼變化，依然是咖喱。”