是的，這段時間謝飛並沒有給周子民做過特訓，甚至連做菜都沒有讓周子民做過。但是在吃飯的時候，他沒少將從陸家拿出來的香料，放到餐桌上，一一給周子民講解，告訴他各種香料的配合以及可以揮發出來的奇妙的味道。
現代廚道，融合全世界各個國家各個文化，發掘出來的香料也是非常之多的。但是這並不是說幾百年前的廚道就毫無用處了，就比如陸家的那些香料，其中有許多在現代已經找不到了，滅絕了，但是實際上那香料十分出色，放在一些菜裏，簡直就是點睛之筆。
比如“魚香”，實際上，如果真的要較真的話，真正的“魚香”實際上已經失傳或者瀕臨失傳了。現代餐館做菜，更加講究效率，味道反而沒有那麼重要了，所以成品的魚香香料更加受餐館歡迎，而真正的“魚香”——嗬，舉個簡單的例子。
一道十分普通的魚香肉絲，幾乎是每個餐館的常住會員菜，但是基本上十家餐館，就能夠做出十種味道的魚香肉絲。而真正地道的魚香肉絲，就是在重慶、在四川本地恐怕都吃不到了。
所以，作為一名廚師，謝飛對香料有一種特殊的感覺，如果武器是戰士的情人，那香料就是廚師的老婆：一道失去了香料的菜肴，還能叫菜嗎？
這也是為什麼當初在陸家後山宅邸廚房中，謝飛會因為香料配比出錯，而有些惱火的放棄了做出來的所有菜。作為一名廚師，他對菜是有敬畏的，但是對於香料，他的敬畏更甚。
可惜，他離開陸家的時候，沒有時間去多拿一些陸家的香料。好在之前陸白澤給他做特訓的時候，給他拿過去一些香料，就放在謝飛的房間裏，所以當晚離開的時候，謝飛也就隨手拿了出來。
廚藝比賽，並不會限製你用什麼香料，當然那種專注於提香的，根本就是拔苗助長的成品香料除外，那屬於作弊。
“先生，需要添一杯酒嗎？”
謝飛正想著，身旁就傳來一聲甜膩的聲音，謝飛下意識的回頭看了一眼，頓時看到一個膚白貌美，身段婀娜，穿著一身紅色旗袍的美女服務員，不由眼前一亮。
“嘖，需要，真是太需要了！”
台上，周子民蹙著眉頭，頂著兩隻黑眼圈，扭頭朝謝飛那邊看了一眼，卻隻見自己師父正跟一個服務員說著什麼，那女服務員捂著小嘴一陣嬌笑……
關鍵時候靠不住。周子民抬手捂了一下腦袋，按奈住心中升騰而起的想法，看了一眼台下已經選了一大籃子食材的歐子健。
周子民走下廚台，提著食材籃子開始選材，先是選主料，主料自然是雞。帝王大酒店推過來的食材小車，裏麵各種材料應有盡有，這些雞從還沒下蛋的小母雞，到已經老邁的隻能燉湯的老母雞，應有盡有，而且看樣子，都是比賽開始前剛殺的，身上還帶著溫度呢。
周子民選了一隻小母雞，然後就去選擇香料，香料選擇完了，才能輪得到輔料。