不多會，歐子健的菜便已經盛好，交給早已等在一旁的服務員，讓服務員送去了評委席。
昏昏欲睡的十名評委連忙打起精神來，隨著這道菜距離他們越來越近，他們嗅得到那濃鬱的香味。不過，其中幾個經常參加歐子健廚藝比賽的評委，嗅到這味道則是露出一副了然的表情。
歐子健，前麵說了，他的廚藝實際上算不上好，甚至根本就沒達到禦龍堂的水平，但是想要在禦龍堂站穩腳跟，沒有好的廚藝是不行的，所以，歐子健便苦練廚藝，終於在他父親去世的那一年，鑽透了幾道菜的做法，將那幾道菜做到了近乎完美的狀態。
而這幾道菜，也逐漸成為了他的代表菜，此時呈上來的這道“霸王別姬”，便是他最拿手的菜肴之一。
霸王別姬，名字很好聽，引用了曆史上著名的典故。而“別”與“鱉”、“姬”與“雞”諧音，所以這道菜的主料，自然就是雞與鱉。
“霸王別姬，真是好名字啊，歐總做菜都有這麼一股衝天的豪氣。”第一次參加歐子健廚藝比賽的某個評委聽到這名字，立馬拍手叫好。
眾位評委紛紛圍上來，拿筷子的拿筷子，用勺子的用勺子，開始品嚐這道“霸王別姬”。
歐子健的真本事還是有幾分的，最起碼這道霸王別姬，已經被他做到了頂級。
霸王別姬，湯汁清澄，味鮮醇厚，雞、鱉肉質鮮嫩酥爛，營養豐富，為宴席肴撰中之上品。用筷子一撥，鱉的甲、殼、肉即行分離，食之其味似雞似蛙。雞塊也酥軟如豆腐，入口即化。一口濃湯更是美味無比，令人飄飄欲仙。
“真是好菜啊。”
“不愧是歐總，禦龍堂大廚的名頭不是蓋的。”
“這道菜如果不能拿十分，那真就太對不起這霸王別姬的菜名了。”
一群評委立即開始商量起評分，並且一個個的都給出了最高分十分。所幸這十人中也不是全都是白癡，其中有兩人對廚藝比賽的流程以及規則還是很了解的，當即便給其餘八人講解了一番打分的規則。
十分，這種分數可不是隨隨便便就能打的，如果一下子讓歐子健得到十個人全都是十分，那恐怕整個華夏的大廚都會坐不住了，忍不住就要過來挑戰歐子健，要看看歐子健的這道霸王別姬到底有多厲害，所以如果全都是十分，這等同於是害了歐子健。
一群評委頓時感到膽戰心驚，幸虧還沒說出分數啊，不然好心辦了壞事，恐怕他們借助這次比賽提升起來的名望也會唰唰的往下掉。
最後經過一番商議，眾人紛紛將評分限定在了八分到九點五分。
各位評委宣布評分，統計了一下，有兩個給了九點五分，剩下的全部給了九分。加起來，整整九十一分。在禦龍堂的挑戰賽上，能夠拿到九十多分的，那基本都是前五十名以上的，可惜的是這些個評委都是業餘的，要是他們知道給出這麼高的分數，一樣會給歐子健帶來不小的麻煩，估計他們會立馬給的再低點。