九十一分。
謝飛蹙了一下眉頭,這個分數可不好超越啊,均分下來,每個評委都要給周子民九點一分以上,不包括九點一分,才能讓周子民順利挑戰成功。
這歐子健做的霸王別姬,真的就那麼好吃?謝飛眯起眼睛,抬起屁股,邁步朝評委席走過去。
周子民正在心中不停告訴自己要自信要堅定要加油,這時候卻注意到老師從座位上站起來,朝評委席走了過去,周子民心頭一緊,接著一皺眉,那現在就起鍋吧。
周子民立即動了起來,將三種主材拿出來,以最快的速度將裏麵的香料包取出來,這時候的禽肉已經非常軟嫩了,稍微用力就會捏碎,所以雖然取香料包非常簡單,周子民也耗費了將近五分鍾的時間,而且兩隻手都被燙紅了。
趁著三種主材腹中的香味還未擴散開,周子民立馬將麻雀填入乳鴿腹中,又將乳鴿填入童子雞腹中,放進砂鍋,傾入原湯,加料酒、細鹽、茴香、生薑,鍋口蒙一層紗布,又放在火上慢慢熬煮了十分鍾。
如果不在意時間的話,最後熬煮的時候以半小時到一小時為佳,可以將雞肉全部都煮的爛熟爛熟的,讓最外層的雞肉裹上一層米香味。不過眼下時間不夠,十分鍾也勉強可以了。
另一邊,注意到謝飛走過來,十位評委頓時皺了一下眉頭,雖說他們偏袒歐子健,基本上可以說是歐子健的人,但是眼前的這個年輕人,論起在禦龍堂中的地位,那是遠超歐子健的。
一個三十位,一個第九十七位,有可比性嗎?
十個評委頓時糾結起來,他們都是餐飲行業的老板,有的人手下有高級酒店,有的人手下有餐飲集團,有的人幹脆本身除了老板的身份之外,還有就是廚師。對於這個禦龍堂中排名第三十位的年輕人,他們升不起敬畏之心,但是對於“禦龍堂第三十位”這幾個字,他們卻不敢小覷。
兩個之前給了歐子健九點五分的老板頓時對視了一眼,心中有些忐忑。首都距離長沙那麼遠,這裏的人鮮少了解謝飛,但是據他們所知,每一個禦龍堂的大廚,本身就是一個人脈集中營,如果因為周子民的事情得罪了這個謝飛,這謝飛會不會一怒之下遷怒他們?
禦龍堂第三十位,這名頭之中蘊含的能量可是不小的啊。不過,好在這人還年輕,應該還沒有多麼高的威望,更別說,歐子健的父親可是禦龍十大,那是謝飛能夠比得了的嗎?
短短片刻間,眾人便有了一些權衡。
這時候,謝飛也剛剛好走到評委席,不等謝飛先打招呼,一群評委就連忙站了起來。
“謝小師傅你這時候過來,讓我們這些評委壓力好大啊。”帶頭的一個評委不無調侃的朝謝飛說了一句,其實中心意思就是,你在這裏影響到我們評分了,快奏凱!
“我知道我長得比你們帥,但也不要這麼坦白的說出來嘛,我會驕傲的。”謝飛嗬嗬一笑,自來熟的伸手拍拍這評委的肩膀,“張老板淡定一些,就算你們長得醜,我也不會歧視你們的,這麼緊張幹嗎?”