顧客進店後,服務人員要主動介紹服務項目,展示有關圖冊,在顧客選擇美容項目的時候,服務人員要為顧客當好參謀。對美容知識比較缺欠的顧客,更要耐心地、較全麵地講解,幫助顧客選擇適合自己職業、身份、性格、情趣和自身條件的美容項目。
美容、美發師在操作過程中,要認真細致,並不時問一下顧客,“我的手重不重?”“水熱不熱?”“是這樣嗎?”學會同顧客談話交流非常重要,不僅會使操作過程變得輕鬆、愉快,而且可以拉近同顧客的距離;如果顧客提出不滿意時,應當根據不同情況恰當處理。屬於自己不當時,要向顧客道歉,並立即設法補救;不屬於自己的問題時,要禮貌、耐心、平靜地向顧客解釋,不要和顧客發生爭執。
服務結束後,要再次詢問顧客是否滿意,有無要完善的地方。如果遇到顧客有不滿意之處,服務人員應當抱著對顧客負責的態度,認真聽取顧客意見,並及時解決。確實不能解決的,要耐心地解釋清楚。顧客如仍不滿意,要請經理出麵解決。如屬本店的失誤,要首先向顧客道歉,然後采取措施,彌補顧客的損失。
如果顧客對美容、美發效果滿意,表示感謝,服務人員要禮貌地說一聲;“不客氣”、“讓您滿意是我的責任”、“謝謝您的合作”、“歡迎再來”、“希望下次再為您服務”等。
顧客要離開美容、美發店時,服務人員可以幫助顧客拿一拿大衣、外套、圍巾等。提包或貴重物品,最好讓顧客自己動手去拿。
顧客離開賓館,要隨身後相送,並用“歡迎再來”、“再見”等禮貌的語言表示告別,用目光送至遠處。
(三)娛樂
娛樂服務,主要有舞廳、卡拉OK、音樂茶座等,服務人員應按服務業禮儀的一般要求開展服務。營業前應做好準備,對燈光、音響係統進行認真調試,做好場前清潔衛生,準備好飲料及有關器具,布置好娛樂場所等。
在提供服務的過程中,應注意以下特殊禮儀:
客人來到舞廳、包房,要熱情接待,禮貌問候:“小姐(先生),歡迎光臨!”“晚上好!”躬身15度致意,並引領客人到廳房內適當的位置上。
客人就座後,應向其介紹當天供應的飲品,供客人選用。如同來不止一人,應記準每位客人所點的飲品。對於卡拉OK廳,還應在客人點飲品的同時,送上歌本,供客人點歌。
用托盤送上客人所點的飲品,按從老到少、從女到男、從主賓到一般客人的禮遇順序,從客人的右側送上飲料,並禮貌文雅地說“這是您的飲料”!在卡拉OK廳,應利用送飲料的時間,將客人所點歌單交給服務台,按訂號依次輸入電腦。當輪到點歌的客人演唱時,應引導客人到演唱台演唱。
舞會期間,服務人員應站立服務,並隨時注意觀察客人的服務需要;維持場內秩序和衛生。
禮儀專家提醒您
舞廳的噪音不得超過50分貝(dB),照度不得低於500勒克斯(1x)。
營業結束前5分鍾,全體服務人員應在領班的帶領下,站在營業廳前,做好送客準備。營業(舞會、茶座、演唱)結束,對離場客人分別道別:“謝謝光臨,歡迎再來。”
(四)體育與健身
體育、健身的服務項目內容繁多,這裏綜合幾項較常見的服務項目,重點介紹其中的服務禮儀規範要求。
遊泳池
一般在遊泳池門前設服務台,由專人負責迎送客人。客人到時要表示歡迎,禮貌地遞給更衣室(櫃)鑰匙和毛巾,帶客人到更衣室,並提醒客人妥善保管衣物;在遊泳期間,服務人員要加強巡視,時刻注意遊泳者的安全,特別要注意老人和小孩,以免發生事故,這是對客人極大的尊重;遊泳結束,主動收回更衣室(櫃)鑰匙,並禮貌地提醒客人清點衣物;最後由迎送員送客道別。
保齡球
客人來到保齡球房時,要熱情歡迎,並把幹淨完好的保齡球鞋禮貌地遞給客人。敬請客人選擇適當重量的保齡球,恭敬地分配好球道,送上記分單,由客人自己記分。若客人要求幫助記分,服務員應提供幫助。對初次活動的客人,服務員要根據性別、年齡和體重,幫助其選擇重量適當的球,並詳細介紹活動的步驟、技巧和方法,以免在活動中發生扭傷等意外。活動結束後,服務員應收回保齡球及用品,請客人結賬,收款後向客人道謝,歡迎再來。
健身房
健身房主要有跑步機、單車、舉重器、劃船器、按摩機、壁球等健身器械。
服務員對到來的客人除熱情歡迎外,應主動介紹器材的種類、性能和使用方法。對不會使用器材的客人應提供技術上的指導和幫助,並給客人示範和講解。客人操作時,應注意客人安全,隨時給客人作健身保護,以防發生意外事故。
四、第三產業人員的儀態
儀態,泛指人們的身體所呈現出來的各種姿勢,亦即身體的具體造型。有時,儀態又叫作姿態、儀姿。
依照服務禮儀的要求,服務人員在工作崗位上,務必要重視體態語的正確運用,既要有效地運用自身的體態語,又要準確理解他人的體態語。
要做到有效地運用自身的體態語,就需要認真克服自身在儀態方麵的不良習慣,努力使之文明、禮貌、優雅而大方。同時,隻有在真正體驗到他人內心情感的前提下,才有可能準確理解他人的種種體態語。做到了這一點,服務人員才能做到所謂善解人意。