似乎猜到了我是這個反應,藍珊沒有給我太多時間反應,便解釋道:“對呀!如果白馬葡萄酒賣的好的話,你完全可以把那些很便宜的酒用來送給別人品嚐啊!這樣的話,既可以挽留住周圍的居民,又能給人留下不錯的印象。”
我開始理解著她的這個提議,我想沒有哪個酒吧可以大方到送酒給顧客喝,很多的酒吧隻會把腦筋用在怎麼把價格提到更高,怎麼把酒給賣出去,而不是怎麼把酒給送出去。
“可是,我怎麼分辨的清,哪些人是老顧客,哪些人是第一次來消費的呢。”我有點苦惱道,她讓我把酒送給那些鐵粉們品嚐,可沒告訴我怎麼分辨。
她好像也被我這個問題問住了,好一會兒她才弱弱的說了一句:“那你隻好用這個辦法了。”
我急忙道:“什麼辦法?”
她似乎歎了口氣道:“那就隻好每個來消費的顧客,你都給送一杯免費的酒咯!”
我以為她這是在開玩笑,便道:“別開玩笑了。”她很認真的道:“我沒有開玩笑,你一杯酒的成本才多少,你難道不知道得到就要付出這個道理麼,很多人回報的心理很重的!尤其我想能夠去酒吧消費的人,不是那種為情所困的就是真正就情調的人,他們拿了你一杯免費的酒,很有可能下次來就會買你一整瓶,你要相信世界上知恩圖報的人要比那些貪圖小利的人多一點。”
藍珊的話說到我心裏去了,她剛剛提出來這個建議的時候我就在想,如果我真的實施了免費送酒,那麼會不會每天都有人過來就是為了蹭一杯酒,喝完了就走呢。
我想答案是肯定的,這個世界到哪都有那麼一群人,喜歡沾點小便宜,不過旋即聽完藍珊的話我就釋然了,小人有,不過高尚的人也有。隻是,我們大多數情況下會用勢利的眼神去觀察這個世界,而忽略了那麼多美好的瞬間。
沉默了一會兒我道:“嗯,我會慎重的考慮的!”
掛了電話後,我一個人在那裏想了很久,耗子和大羅兩個人就陪著我在那想,也沒有打擾我,他們都聽到了剛才我和藍珊的談話,所以同時沉默了下來,我想即便是他們也沒有魄力說能夠很大方的做出這樣的一個決定來。
也不知道過了多久,我看他們都一直不說話,便問:“你們覺得怎麼樣?”
向來話多鬼點子多的耗子,這個時候也不說話了,他知道自己拿不定主意,這也不是隨隨便便就能拿主意的事情。做一個簡單的計算,如果每天酒吧的客流量是一百人,每人送一杯酒,成本價就按照十塊錢一杯來算,就是一千。
每天一千塊錢就這麼送出去了,一個月就是三萬!誰會這麼大方的散財呢,我之前習慣了過平淡不富有的日子,從來沒有想到自己有一天會做這樣的決定。
大羅開口了,他道:“嫂子說的對。”
我愣了愣,他這句話已經表明了自己的意思,不過我想知道他為什麼會讚同藍珊的意見,便問:“你說說看,這樣做的好處有哪些?”
大羅擰著眉頭,一臉鄭重的深思了片刻,緩緩道:“嫂子的這個想法,相當於是風險投資。”
我點了點頭示意他繼續說,他道:“因為不確定性太高了,所以我不能保證這樣做就一定能夠換來好的效益,不過不這樣做的話,你確定你用那麼昂貴的酒能夠挽留的住那些老顧客麼?”
大羅的話戳中了重點,的確!那批老顧客是重中之重,如果我的酒吧裏都是那些高檔的酒,完全取代便宜貨,肯定會流失大批的消費者。
我疲憊的擺了擺手:“算了!就這麼辦吧,不管怎麼樣也要試一試才知道效果。對了,一杯普通的雞尾酒,或者葡萄酒成本大概多少?”
耗子接過話道:“五塊錢到八塊錢不等。”
我點了點頭,這樣的價格還可以接受,將這件事吩咐給了耗子去做,國內合作的葡萄酒廠家也是耗子在跟進,我想做了一段時間下來,酒吧裏的酒需要多少的量,耗子應該已經一清二楚了,包括中檔酒,我不能因為白馬葡萄酒盈利空間最大就放棄這些中檔酒,記得上次拍賣出去的都是這批中檔酒,而日常來消費的人也有將近一半的人喜好這種檔次的酒。
懷揣忐忑也好,興奮激動也好,我總覺得什麼事情都要先做起來,再論成敗與得失。這一刻我的內心不再猶豫,完全按照藍珊給我的建議去實施。
接下來的兩天裏可把耗子給累壞了,他一邊要催著裝修公司的人加快進度,一邊要負責采購下一批酒,我準備在酒吧改造成功的時候,做一個慶典活動,會在那天開始實行,每天來酒吧的顧客無論消費與否都會免費獲得一杯酒。
我想這在整個酒吧行業,應該是僅此一例,想想這種特立獨行的風格,應該會很吸引人吧,想到這裏我的心情也好了許多。