律法煌煌，膽小的貪官汙吏輕易還不敢象那些放貸的財東地主一樣大鬥進、小鬥出，或是在秤上麵做文章。他們有其他的生財之道，往糧食裏摻穀殼、麥糠甚至沙子、或從各地米行低價購來陳糧淘換當年收到的新糧以賺取差價，都可以大撈一把，不過要擔風險，被戶部查驗出來或被邊軍拒收以致劣跡敗露，就是抄家滅族的大罪。最穩妥的法子，還是在征收時做手腳，“淋尖踢斛”就是其中最常用的法子。
所謂“淋尖”，百姓將糧食倒入官家收糧的斛鬥之中，一定要高高超出斛口；收糧的官吏再用銅尺在斛口上麵這麼一刮，高出斛口的部分就被刮到了斛外，這一部分照例是不退的。接下來便是“踢斛”--收糧的官吏穿著寸許來厚的厚底官靴，狠狠地在斛鬥上麵踹上兩腳，就又有一部分糧食灑了出去，也照例不退，斛口卻淺了一層，還得百姓再倒入糧食補齊。就這麼一刮兩踹，能盛五鬥米、收糧七十斤（明製，一石約為141.6斤，五鬥為一斛，二斛為一石，一斛約為70斤）的官斛，足斤足兩能收到八十五斤到九十斤，等於多收了至少一鬥。
一斛多收一鬥，一石就是兩鬥，等於給百姓增加了20％的賦稅，不用說，收糧的官吏將收到的糧食交到官倉之時，當然不必如此淋尖踢斛、錙銖必較，這多出的20％，都進了各級官府衙門那些貪官汙吏的腰包！
朱厚熜聞之不勝駭然之至，怒道：“竟有這等事！難道他們就不怕引發眾怒、激起民變？”
孫嘉新苦笑道：“回皇上，官器之下，百姓安敢言怒？至於民變，曆年皆是如此，百姓早就習以為常，亦隻能逆來順受。”
“好一個‘官器’！朕這個萬民君父，縱然絞盡腦汁，也想不到這個‘官’字下麵，竟還藏著這等血盆大口！”
朱厚熜憤慨地說了一句之後，突然問道：“既然曆年如此，那麼，你在各地做州官、縣令時，也是這樣淋尖踢斛的嗎？”
孫嘉新坦然說道：“回皇上，田賦是皇糧，官府是代天家征收，征糧繳稅，全憑‘良心’二字。微臣辱蒙聖恩，牧民一方，治下並無此等情事。”
朱厚熜不相信他的保證，：“你有良心，未必你手下的那些人都有良心。無論是做州官還是縣令，你就算是長著三頭六臂，也不能親自監督到每一次、每一處收糧。如何擔保治下沒有這等虐民自肥之事？”
孫嘉新說道：“回皇上，微臣每到一處，便按照戶部規製重鑄鐵製斛鬥，並鑄一杆鐵秤，秤砣亦是鐵鑄，秤杆七十斤之處鑽一孔，將秤砣固定於孔，先過秤，再過斛。並在斛鬥下麵平鋪草席，淋尖之後的糧食由百姓自行收取。至於踢斛，微臣明令收糧官吏隻能赤腳，不得穿厚底官靴。鐵斛加上五鬥糧食，重量超過百斤，他們若不怕踢斷腳趾，微臣也隻好聽之任之。不過，微臣為官二十年，倒還沒有發現這等要財不要命的貪婪之徒。”
孫嘉新說的一本正經，朱厚熜卻已經笑得前仰後合，方才的怒氣也不知不覺地消散了。
笑過之後，朱厚熜又正色說道：“征繳田賦是國之大政。因為，糧還是要收的！全國官吏的祿米、官兵的軍糧、京師的民糧，還有年年必不可少的賑恤糧、平糶糧，都得要靠各地官府衙門的官吏去收！可是，朕不能、更不敢把國家的安危、百姓的死活寄托在你們這些當官為吏之人的‘良心’之上。你用的那些征糧辦法，跟方才建議朝廷以鐵弓清丈田畝一樣，雖說難登大雅之堂，卻能收到實效，或可糾治此禍國殃民的大弊。回頭好生整理出個條陳上奏朝廷……”
說到這裏，他瞥見孫嘉新臉上突然露出了尷尬的苦笑，便問道：“怎麼啦？有什麼難處嗎？”