姬南瑾的臉色微沉，視線不自覺的落在她手裏的那把雕刀上，突然間對身後的人說道：“去查查看，怎麼回事？”
“是！”隻見他身後黑影一閃，以沒有人注意到的速度，飛快消失。
錢紅線雖然左手也可用，不過大概因為右手受傷的關係，總體的速度並不是很快，等到旁人陸陸續續出鍋時她竟然還停留在雕番薯的階段。
何小小今天發揮的還算穩定，並沒有出現什麼大的差錯，之前雖然失敗了幾次，好在時間充足，五十五份橙香蛋羹總算是全部做了出來。鬆了一口氣的同時，第一時間便看向錢紅線的方向，她能在那麼短時間內試驗出蒸蛋羹的最佳時間，這都要虧了紅線的提醒。
隻是，當她發現錢紅線還在刻元寶時，整個人都傻了。錢紅線的廚藝和刀工她是知道的，以她的速度，雕這些紅薯塊半個時辰綽綽有餘了。緣何今天的速度會慢了這麼許多？
更何況，離規定的時間分明已經不多了。
何小小心裏著急不已，反觀錢紅線卻是一副不急不忙的樣子，似乎一點也不把時間放在眼裏。還剩下最後一炷香時，場上其他人差不多都已經在裝盤，然錢紅線才堪堪雕完最後一個元寶。
放下雕刀，用衣袖擦了一下額上的汗，滿意的欣賞了一遍自己的作品。這才抬頭看了一眼計時用的沙漏，繼續後麵的工作。
做拔絲的關鍵在於炒糖色，而炒糖色一般又分為水炒糖和油炒糖兩種。
水炒糖對廚藝的要求低一些，沒什麼難度，油炒糖就比較考驗廚師的廚藝。掌握不好火候的話會很容易糊。
所以大部分人做拔絲的時候都會選擇水炒糖的方式，不過錢紅線卻是用了油炒糖。鍋中少油中小火，再中火加熱白糖，不斷攪拌，炒至糖完全融化呈現淺棕色，出現墜絲時迅速的將已雕切成型的番薯和鮮橙片放進糖膠內。
一係列動作做來從容不迫，如行雲流水一般，不見絲毫慌亂。
這個時候，場上就隻剩下她一個人還沒有完成做菜，一時間所有人的視線都不可避免的集中在了她的身上。
台上台下，有替她著急上火的，有冷眼旁觀的，當然也不乏希望她完不成考核的。
然錢紅線卻似乎對這一切毫無察覺，隻專心的盯著麵前的鍋子，一門心思的完成手上的工作。
番薯入鍋後，先大火猛熬再小火煨熟，然後出鍋，擺盤，當她將最後一塊番薯以漂亮的造型完成裝盤時，宣布比賽結束的銅鑼聲剛好敲響。
台下眾人也都不約而同的為她鬆了一口氣。
評審開始，八個人分別將自己做的菜端到五十五位評委麵前。
任采雁做的是一道芙蓉菜心，菜心碧綠、雞茸白嫩，形如芙蓉，光外形已經可以打到九十分。
林玉顏做的是一道三蝦豆腐，三蝦鮮味獨特，配上清嫩的豆腐，乃是下飯的佳肴。
鄒碧月這次抽到的是清湯菊花魚，有了上一次的教訓，她這一次倒是做好了去腥的工作，不過她在做之前很顯然沒有估算好份量，居然就隻做了一盆，台下五十五位評審估計有一大半人連湯都喝不上。
劉閔芝抽到的是全家福，其實就是一道雜錦砂鍋。不過她特地選用了南瓜裝盤，整道菜立馬變得鮮豔起來。不得不說，她在這方麵還是很有天分的。隻是她犯了一個和鄒碧月同意的錯誤，就是份量太少了。
呂文馨做的是茶香骨，味道暫且不說，首先她在擺盤上麵花了不少心思，排骨中間選用了芫荽作為點綴，既增加了排骨的香味，又讓整個盤麵看起來清爽大方，令整道菜色加分不少。
池竹抽到的是龍井蝦仁。蝦仁玉白，芽葉清香，看一眼就已經胃口大開。
何小小就不必說了，她做的是橙香蛋羹。因為錢紅線的提點，她這道菜基本挑不出什麼問題。
最後便是錢紅線的黃金滿地，一個個金黃焦脆的金元寶，無論外形意頭都無可挑剔。
單從賣相來說，八個人的表現都算不錯。至於味道如何，就要看各位評審的意見了。
具體的評審規則是五位大廚每人最高可以打出十分，剩下五十位客人覺得好吃可以給一分，覺得不好吃則可以不給分。這樣總分就有一百分，隻要每個人的分數加起來有六十分就算考核通過。
這樣的評分製度，讓錢紅線忍不住想起現代一些娛樂性的比賽還有選秀類的節目，不得不說，姬南瑾這個人還是很有想法和超前意識的。
評審的順序是由魏管家安排的，或者該說，是姬南瑾決定的才是。
第一個被點到的便是任采雁。