何金磊接過工作人員遞過來的吸管，望向了小哥。
因為不同的作品有不同的吃法。
往往作品的主人，才知道真正的美食是如何享用的。
“怎麼稱呼？”何金磊問。
“您在問我的名字嗎？”小哥一愣，立刻笑開了花。
裁判可不會隨便問選手的名字，在他們眼中選手們隻有一個編號。
況且小哥長得不好看，外貌像極了‘寶強’。
能給裁判留下足夠深的印象，無非就是小哥這一手雕龍的手藝。
其實，何金磊本想問這菜名，可是對方這樣說出口，他也就點點頭了。
“我叫李富貴。”小哥說得很認真，他介紹自己道：“富裕的富，寶貴的貴！”
介紹完，周邊投來了一些鄙夷的目光。
不過小哥根本不介意。
名字是土了一點，那又怎麼樣！
他是土生土長的陝省農村人。
自小就在農村長大，老爹也沒什麼大的想法。
隻希望以後的他能夠健健康康、平平安安、富富貴貴，所以就取名李富貴。
初中畢業後，跟著某虎山上的道士學過道。
天天跟在道長後麵學書法，學雕刻，做雜活。
平時沒事情做，傳統的書法鐫刻倒是學了一把好手。
在深山裏摸爬打滾了幾年，最後道長去世，李富貴去了某東方。
19歲那年，他在某東方的廚師學院學做菜。
誰知，這竟然激發了他體內的洪荒之力，當他把做菜技術和傳統的雕刻以及書畫結合起來時，果真是如黃河泛濫一發而不可收拾。
現在，他月入10萬，真的富貴了。
……
“這菜怎麼享用？”何金磊問。
李富貴走上前，指了指桌上的那盤菜，“用吸管吸，湯汁、骨髓汁、以及沾了大蔥的湯汁都可以分開吸。”
何金磊點點頭，照做。
吸管對準了邊緣的湯汁，也就是水墨畫的河流，輕輕一吸。
湯汁濃鬱香潤，如同水流一般彙入何金磊口中。
這都出鍋幾分鍾了，湯汁居然還沒有冷卻。
照理說，放在魚盤上的湯汁會很快冷卻下去，因為魚盤的表麵積非常大，散熱過程會非常迅速。
過一會，整個湯的溫度就會和魚盤融在一起。
冷卻的排骨湯，不是好的排骨湯，冷卻後油膩會融在一起，變得難看又難喝。
那他是如何保持湯汁的溫度的？
難道……
想到了什麼，何金磊連忙低頭，伸出手，用手指輕輕地觸碰魚盤。
果然，魚盤是熱的。
也就是說，對方在做菜的時候已經考慮到了冷卻對食物帶來的影響。
所以，他將魚盤提前加熱。
用加熱過的魚盤來盛放湯汁，並在魚盤中擺出山澗遊龍的造型。
而陶瓷本來就是熱的不良導體，所以魚盤受熱後，會在一定程度上延緩湯汁的冷卻速度，讓食物保持溫熱的美味。
棒！
果然很棒！
長長呼出一口氣。
何金磊將吸管對準了骨髓，也就是水墨畫中的花草，輕輕一吸。
灰黑色的骨髓，溫度比剛剛要來更高一點，接近42攝氏度。
感覺有點溫熱，卻又不是很燙，這溫度恰好把骨髓那美味全部散發出來。
妙啊！
再吸那大蔥，即遊龍邊緣的湯汁。
那沾滿蒜素奇香的湯汁爆入口中，整個濃鬱都在口中化開了。