掌櫃見狀，笑聲更大了。看的出薑夢桃是個家教嚴謹，而且懂事的孩子。責罰都是多餘，反而安慰更加的有效。他微笑著緩步從櫃台裏出來，把裝點心的盤子放到薑夢桃的手上。“夢桃，如何不接點心？”“我……我來晚了。有錯。不能吃點心。”手捧點心，薑夢桃更加覺得慚愧，再次低下了頭。掌櫃慈愛的摸摸她的頭，“知錯能改善莫大焉。不要放在心上。去吧。”薑夢桃點點頭，謝過掌櫃，拿著點心，來到後堂，自己不吃，把點心分給了後麵的夥計們。掌櫃的看在眼裏，默默點頭，笑而不語。
其實，一間茶館也是一個小世界。在這裏可以看盡人間百態。
俗語說，物以類聚，人以群分。來茶館的人從服色、衣冠上可以見貧富，從言談舉止上可以見性情，從處事為人上可以見品格。有的人衣著華麗，點茶也是點貴的茶，還必定要配上幾色點心，坐在好的坐位上慢慢的憑窗品茗。有的人囊中羞澀，又想享受茶館中的氛圍，便在飯後到樓下的大廳裏要一碗青茶，喝上一個下午，以文會友，也自得其樂。
掌櫃的不分貴賤，一律熱情款待。見有人茶淡了，便慷慨的讓夥計換上一碗新茶。得茶者雖不言謝，卻感激於心，臉上稍稍變了顏色，對掌櫃的點頭致意。掌櫃的也是默默領受，並不明言。讀書人，要緊的不僅有詩文，還有麵子。
那些富貴的擺闊氣，要了點心吃不完，掌櫃的也不埋怨，而是讓夥計們仔細的把餘下的點心收起來。到了天黑，門旁便有乞丐來領取這些點心。
薑夢桃在這裏真正明白了什麼是乞丐。掌櫃的對她笑說，“夢桃，你看到了嗎？咱們茶館裏坐的這些人，有人讀書是為了自己富貴，有人讀書則是為了這些天下寒士謀一個豐衣足食的辦法。有小家，才能有大家，而後才有天下。”薑夢桃心神受教，原來讀書的真義是如此。
從此以後，她每天包下了收點心的活兒，把那些吃不完的點心全收在一個大盒子裏。到了晚上，她便等在門口向來的乞丐發散。不僅是點心，她還向掌櫃的支了工錢，每日一結，全是一文的銅板，發點心時，每人再發上一個銅板。在這青黃不接之計，一天一個銅板也可以保命。拎著錢袋子的時候，分外沉一些，薑夢桃明白，那是掌櫃的特意多給的。她也不多言，總是抿然一笑，“謝謝，掌櫃的。”
雖然從某種角度來說，到茶館裏喝茶的人相對單純，他們都是奔著一個‘雅’字。春試期間，茶客們的身份則更加的純淨，幾乎全是考生，全是讀書人。既讀書就離開不‘風雅’二字，品茶風雅，詩文風雅，書畫風雅，彈琴、對弈更是風雅。……來到這裏的人如果不做一些關乎‘風雅’的事，似乎總有些說不過去。