現在一聽鄭水娟這樣一說，也是恍然大悟。
如果菜市場中，賣活雞的也是象我們人工進行殺雞，那一天做不了多少生意，如果都要居民買去自己殺，許多人怕殺雞和怕麻煩，寧肯不買雞不吃雞了。
當即陳峰就決定拎著三隻雞去菜市場通過機器殺雞，付上一定的服務費，也是值得的，畢竟自己要想殺一隻雞，實在是太麻煩了。
陳峰通過現場觀看，知道其實是半人工半機器殺雞。
如先要有人一刀殺了雞的脖子，等慢慢死去、雞血流光，再整隻放入滿是開水的桶裏浸濕，接著用機器進行脫毛，然後是人工開剖處理內髒。
雖然是半人工半機器，但處理的速度快了很多，三隻雞完全弄好，才化了10分鍾不到的時間。再拎回來，簡單地清洗撥除殘留的毛發就可以了。
劉剛母親原來進行人工殺三隻雞，要化去不少的時間。現在她也沒有空著，已經用茶葉把鍋子已經炒過悟著茶香。
另外7隻雞，養在租用的房子裏太吵、氣味也不好，陳峰決定在第二天全部殺了，以茶仙雞為主，兼作紅燒雞塊和土雞煲。
然後再次邀請胡晶晶、邵紅英、王敏、上官紫蘇等人，分中午和晚上，一起進行品嚐。這些人都對這三種雞菜的味道讚不絕口。
經過這麼多人的肯定，陳峰更堅定了開設一家概念菜館的想法。菜館的主打菜就是土雞菜。
一是這茶仙雞味道確實可以，有了劉剛母親這個掌握著獨門絕技的廚師；現在又有了供應品種優良的放養雞，開設主打雞菜餐館的關鍵要素已經具備。
二是明寧市是海鮮城市，如果開設經營海鮮的餐館，沒有什麼競爭優勢。而許多本地人在吃慣了海鮮後，偶爾吃吃味道獨特的菜仙雞，也是在情理之中。
概念菜館就讓目前無所事事的王敏來負責日常的運營。一個人一天到晚沒有具體的事情可做，那也是要出事情的。
本來王敏搞砸了婚介公司，陳峰可以不管她以後的工作，但現在是與自己有著親密關係的女人，當然要為她考慮以後的工作，這是作為一個男人的擔當。
最早考慮讓她也開設一家服裝店，王敏能說會道，有形象有身材，自身就是一個好的衣服模特。再加上上官紫蘇有前期的經驗。
隻是明寧市傳統的百貨商店開始轉型升級，商場內開始經營品牌服裝。
本來明寧市高檔服裝店都集中在萬明街這一條街上，總共數量50家還不到。
而現在一個商場的二三層甚至四五層都用來做服裝，數量達到了40多家，而這樣規模的商場，明寧市有5家。
這樣的話，一下子經營中高檔服裝的店麵就增加了200多家，品牌更加多元，顧客選擇更加多樣化。
消費群體其實是固定的，一下子不會增長很多。