隨著肚子餓了的分店越開越多, 總公司吉嘉餐飲就和江州的兄弟農民合作社等其他農副產品基地簽訂了補充合同, 擴大了進貨規模。這一年來肚子餓了收到的產品質量都很穩定, 因此在合同到期後, 還會繼續簽訂合同。
等著分店數量進一步增多, 吉嘉餐飲旗下品牌再一步擴大的時候, 陸嘉還會籌備自己的農副產品基地, 進一步控製成本和產品質量。
七月的時候，陸嘉被員工告知，中央廚房已經設好, 請他去查看。比起約定日期來說，已經提前了一個星期，陸嘉也是很期待的。
這個中央廚房, 設在肚子餓了的第四家分店中。第四家分店在西河路上, 原本是一個很大的倉庫，周圍交通很是方便, 吉嘉餐飲買下這家倉庫, 改成前後兩體, 前麵做餐館營業, 後麵則是肚子餓了的中央廚房, 也兼著倉儲的作用。
陸嘉過來時, 直接從後門進行，裏麵已經很像樣子，倉儲庫裏有冷藏庫, 現在上河物流運來的食材都會先運到這間倉儲庫, 之後再分往各個分店，按照正在執行中的廚房細則手冊，從采購到運輸到分放分店、製作成品中，都遵循著嚴格的質量管理，進庫和出庫和庫存保管中都要檢查，在食材存放中，按照不同食材的特性分開管理，生熟分開，葷素分開，也使用了不同的保鮮方法，接觸這些食材的管理人員也要在操作過程中保證衛生。
中央廚房現在是張安在管理。原本陸嘉就答應過張安，會給他充足的資金和時間讓他研究新菜，於是這次就把他調到這裏，在監管中央廚房的廚師的同時，在自己的工作間裏進行研究。中央廚房裏現在有五名廚師，隻在這裏工作，主要進行半成品和部分成品的製作，有些在分店廚房裏處理太過占地方和費時的步驟，也挪到這裏進行了。
這會不是飯點，但是這裏的廚師卻已經開始忙乎起來。他們就像是流水線上的工人，隻進行初加工。這些初加工的操作對廚師水平要求不高，學徒工也可以勝任，每個人隻要進行幾個步驟，聘用他們的成本更低，也節約了各分店後廚的時間。
陸嘉依次轉了一圈，並沒有打擾他們的工作。出來之後，他向李家俊和張安表示很滿意，實際上，已經超乎他的期待了。
標準化和品牌化都是一家連鎖企業要擴大時不能忽略的一道門檻，也是始終不能忽視的建設工作。陸嘉這次沒當甩手掌櫃，根據後世的經驗整理了一份相關資料遞給李家俊。
李家俊拿到資料時看陸嘉的眼神，像極了“人幹事終於人幹事”，陸嘉忍不住反省起自己，難道他真的太懈怠了？
“不老板，你其實做了很多了，但是你有沒有發現，我做的更多啊……”
李家俊有氣無力的哭訴。陸嘉恍然大悟，說：“差點忘了，你也是談戀愛的人了，是不能一心撲到事業上了。沒事，交給你的事，你盡管往下分就行，最近公司不是來了個資質不錯的新人，你可以多鍛煉鍛煉他。”
“那行，有老板你這句話，我就放心啦。”
李家俊剛才的有氣無力模樣也消失了，歡喜的道了謝。果然是苦肉計啊，陸嘉想，這得力手下還真不好壓榨太過，前世的李家俊就是逼迫自己太狠，這世也許是因為他提前招聘了李家俊，讓她能帶著女兒上班的緣故，她倒是更放得開了，也不把工作視為唯一生命，更有閑情做別的了。
“那個路睿是做什麼工作的？”
陸嘉開始八卦。上司關心下下屬的感情生活是理所當然的對吧。
李家俊說起來也是落落大方：“她是佳成區的實驗一小的老師，這不是蘭蘭準備要去上小學了嘛，我就帶著蘭蘭去看學校，正好遇到她，聊了幾句覺得很聊得來，就繼續談了下去。”
“是老師啊，怪不得蘭蘭那麼喜歡她。”
提起蘭蘭，李家俊的神情就變得更為柔和：“是啊，她對小孩子很有一套，和蘭蘭玩了沒多久，蘭蘭就對她放下戒心了。我上個月帶蘭蘭去看心理醫生，醫生說蘭蘭的自閉症好轉很多，很快就可以恢複如常了，蘭蘭上學的時候，路睿也可以幫我照顧著她。”
“那真是挺好的。改天我再去接蘭蘭來我家玩啊，我妹妹還挺喜歡她的呢。”