陶家灣的月餅
秋天來了，陶家灣的村民像剃光光頭一樣把青稞、油菜從地上刮下來，然後拉到場上，打碾出飽滿的顆粒，該賣的賣了，該人倉子的人了，總算忙了個結果。
這時，陶家灣的人們就盤算著過“八月十五”了。這個節日對於忙碌了大半年的陶家灣人來說彌足珍貴。
陶家灣坐落在高高的山岡上，幾十戶院落七零八落地蹲在各自的
地皮上，堅守著各自的家園。
八月十五快要來臨時，陶家灣的這些泥土屋裏就紅火起來。家家戶戶要做月餅了——香噴噴的月餅呀，陶家灣就此可以快活地享受一下勞作之後的成果了。
在我還沒有離開陶家灣的那幾年裏，總是盼望著母親做月餅。
離八月十五還有四五天時間，母親就在大盆子裏用酵頭子發麵，先是拳頭大的一點，待到離八月十五隻有一天時，母親已發好了滿滿一大盆麵，我們全家在母親的率領下早早地開始做月餅了。
父親將木製的蒸籠洗得幹幹淨淨，然後在籠底上塗上清油。我的任務是拿柴火向灶台裏加火，往開裏燒水。母親已將那一盆發麵倒到案板上，邊揉邊加麵，待到揉得那堆麵均勻柔軟，母親將它切成若幹小塊，用手壓成一個個厚餅，再在每一個厚餅上分別塗上鮮綠的香豆末，金黃的“醬黃”，腥紅色的“紅曲”等等能食用的佐料。
母親首先在蒸籠裏放一個不塗佐料的餅做整個月餅的底子，隨後把其餘的餅放上去，再製作一個特大的餅子，將所有一層層的餅子嚴嚴實實地包裹起來。當這一切完成後，母親就蓋好蒸籠，開始蒸月餅了。
我就拚命地加灶火，使勁往灶台的火洞內添柴，想三下五除二把月餅蒸出來。這時母親走過來說，加火要勻，蒸月餅得慢慢來，急不得。等到蒸籠裏開始冒出芳香的氣息，等到鍋裏的水燒得剩下不多時，等到母親說“熟了”時，等到蒸籠蓋揭起時，一個白白胖胖的大月餅就蒸熟了。
可是不能馬上去吃，非要等到晚上敬獻過月亮後方可切上吃。這一段時間裏，大人小孩都在心裏盼望著天早點兒黑，月亮早點兒出來。
這些年，我在縣城工作，每年的八月十五之前，母親總會在陶家灣給我做一個大月餅，並通過來縣城的鄉親幫忙帶給我。每每吃著從遙遠家鄉帶來的月餅，我就禁不住想起母親做月餅的那些情景。