半個月前，柏婉開始在“丸久”，一家日式大型連鎖百貨，其中的一家日式餐廳“西原”當服務員。她幹的是兼職類，因此每天上晚班，上班時間晚，每次最後一批離開大樓。
柏婉現在比起初來時適應多了，熟手們對她態度也好些了。還記得才來的時候，一天能洗上幾百個日式茶杯，擦無數個餐盤，挨無數次批評，晚上下班時已是身心疲憊。
幾天下來，她想放棄離開。可是她念及自己能力不足，又毫無家世背景，甚至連上學的機會都是申黎提供給她的，她根本沒有資格挑剔工作。
以前有阿婆護著她，沒吃過苦，這份工作能讓她感受到了什麼是真實的社會，她想要曆練，想要成長，就必須堅持。
工作的這段時間，她有了個大概的總結。越高級的餐廳可能對服務員的要求越多，還有就是給日本人打工，工資低，強度大。給她們服務員分配的吃飯時間短，還隻能站著吃。工作期間分分鍾都要求你利用起來，工作時長、強度加工資平均算下來，服務員純粹就是最廉價的勞動力。
她工作的這家日式料理店也屬於連鎖類型，分店遍布日本和中國各大城市，而中華各店總代理是個幾近六十歲的日本老頭兒，大家私下都叫他橋本。他隔三差五會去各個城市的店裏視察視察業績，順便幫幫忙。
別看人家上年紀了，一手一個上菜的大餐盤都不在話下，動作比一般生手服務員還麻溜兒。要是來店裏瞧見新人做事，絕對會過去插一手，對著那人就是嘰裏咕嚕一串日文。要是那人愣著沒反應，他管保把那人推到一旁，自己親自上手，留下一臉尷尬又不知所措的新員工。對柏婉是這樣，對在柏婉後來的也這樣。
他腆著個大肚腩，依舊穿襯衣西褲，腰背兒挺得直直的，柏婉覺得，他的頭若是再往後仰點兒，他那眼睛怕是隻能看著天花板了。老頭兒除了在跟廚師長聊些事務的時候笑笑，平常那張皺巴臉一貫是垂著的。眼睛小到好似隻有一條縫兒，有睫毛也是看不大出來的，拿了眼兒看誰就像是在狠盯著誰。
店裏的大小碗碟兒從日本空運來的呢，模樣精巧，那都是他的心肝寶貝兒。人摔了都行，東西摔不得，摔一個他可心疼得喲。 做錯了事，或者做得不和他的意，又或者是不小心打翻了碗碟，不打你，隻訓你，然後一整天都用恨恨的眼神跟著你。大概店裏的人也隻有廚師長不厭惡他了，因為他一來店裏弄得大家神經高度緊繃，生怕失了手。
她現在出了廚房，在廳內實習。餐廳生意火爆，每天都會見到各種類型的人。不僅要為食客服務，碰到脾氣火爆的，還得受氣。再加上前輩們的嗬斥和訓誡，她早就又忙又累暈頭轉向了，哪裏還念得起自己昨天在樓道裏救了個人。