電影裏的薑汁瘦肉
第一次看到這道菜是在《海鷗食堂》裏。故事發生在“從不做自己不喜歡的事”的幸惠在芬蘭開的一家小餐館裏。剛開始，海鷗食堂沒有人光臨，透過玻璃窗，隻能看見幸惠一個人在店裏擦擦洗洗，趴在桌上打瞌睡；後來，海鷗食堂來了一群好玩的人，發生了許多單純歡樂的事情。電影裏充滿了善意迷人的微笑、咖啡的香、海鷗的身影，以及各種餐具碰撞的聲音……
“不管到哪裏，傷心的人還是傷心的，孤單的人還是孤單的。”食物的香味從海鷗食堂彌漫出來，溫暖了一顆又一顆陌生人的心。
在一次料理午餐的片段中，我看到了簡單的瘦肉與薑汁醬汁的烹飪，雖然隔著冰冷的電腦屏幕，卻能感同身受，仿佛能聞到那股薑汁的香味……
瘦肉不需要事先醃製，中火慢慢煎熟，倒入一碗混合著各種醬汁調配成的薑末汁，慢慢地熬煮，讓每片瘦肉更好地吸收醬湯的鹹甜。
一片瘦肉，一口米飯，簡單卻用心萬分！
“如果明天就是世界末日。今天你要幹什麼？”
“要吃很多好吃的，叫上喜歡的人。”
1 準備好食材：瘦肉、生薑、高麗菜、西紅柿、雞蛋、醬汁（2勺豉油雞汁、1勺海鮮醬油、1勺白糖、1勺料酒、半碗水）。
2 先將瘦肉切成薄片。
3 將生薑切成細末狀。
4 將瘦肉放入平底鍋中，煎熟。
5 倒入調好的醬汁，中火煮。
6 再放入薑末一起燜煮，大致5分鍾收汁即可，熟透裝盤。
7 西紅柿切塊後，放入鍋中煮。
8 在水沸的鍋裏，倒入打散的雞蛋，起鍋時倒入些麻油口味更鮮。