正文 第13章 為客人烹飪美味大餐(1 / 2)

實在看不下去了。

紫嫣連忙一手拉住手裏還拎著那兩條魚的姐姐,另一手撈起那個沉甸甸的大竹筐,二人來到院內的水井旁準備處理食材。

同時也沒忘回頭狠狠瞪了一眼仍坐在原地表情神態冷靜、清閑自若地穀宇軒。

這邊,姐妹倆開始分工合作。

紫嫣吩咐姐姐將所有野菜每個品種洗一部分,自己跑進廚房與周氏商量今天由她來掌勺,征得母親同意,她便吩咐母親先把米洗好放到後灶,準備柴火。

末了自己快速退回到井邊,拎起一條大青魚洗的幹幹淨淨。

熟練的把整條魚剖成了兩半,剁成了很多塊,將血水一衝放到一旁的陶瓷大碗內備用。

另拎上頭天穀家送的一隻又肥又大的灰兔,三兩下扒了皮開膛破肚。

不遠處一邊同紫老二還有周老大有一答沒一答閑聊的穀宇軒,看著紫嫣利索的宰殺動物的手法。

心裏直撲騰:真沒想這丫頭也有這麼殘忍、暴力地一麵。

旁觀地人是看得驚心動魄,就連紫英都被妹妹這一係列地操作給驚得直發怔,嘴巴型成了一個大大地O型,幾乎能塞進一個大鵝蛋。

因為以前她從未見過自己妹妹幹過這些事情。

至於紫老二同周老大是忙於閑聊天,所以根本沒在意。

埋頭專心致誌的紫嫣,在三兩下就解決完那隻可憐的大灰兔之後,抬頭就迎上了姐姐那訝異地眼光,也立馬一頓!

暗自提高警戒告訴自己:“低調點!”

可是美食又仿佛在前麵向著自己招手,於是故作鎮定地紫嫣朝著自家姐姐伸手就在其額頭上給了一個爆栗。

“喂,美女,快點幹活了,不想吃中飯了嗎?”

至於那個穀宇軒既然他那麼聰明就由得他天馬行空去猜吧!暫時當他透明人。

“啊!你——好吧。”

之前盯著妹妹接近忘乎所以地紫英,下一秒隻得無奈的低頭趕緊忙活了起來。

收拾好了手頭的兔子,紫嫣風一樣地再次跑入廚房調料櫃裏翻找著所有的調料。

可是當把所有調料翻出來後,心裏就失望了。

原來家裏除了鹽巴,就隻有少量花椒,案板上也隻有少量的薑蒜,其它那些之前心裏一直期望地各種香料呀什麼的均一樣沒有。

“唉,萬惡地、落後的遠古年代,也罷!就用這幾樣吧。”

情緒很快恢複地紫嫣拿出鹽巴與花椒重新回到外麵,把那隻兔子劈成兩半,用鹽巴同花椒醃上其中的一半兔肉。

醃了一會兒在上麵塗了層植物油,抽了幾張正放在院內大簸箕內晾曬的半幹荷葉。

然後用荷葉緊緊地包裹住那塊醃了鹽巴同花椒的兔肉,外麵用稻草給綁得嚴嚴實實,又從院外牆邊弄來一小盆濕濕的黃泥,將黃泥厚厚地一層層的塗在荷葉包裹的兔肉上。

最後便拿進廚房內放至土灶邊,叫上母親把火點著,接著跑出院內洗好河貝重返廚房,交給母親讓其把它們煮開。

這時間姐姐也把那些野蔥、薺菜、香菇還有枸杞芽摘洗好了。

水很快燒開,紫嫣幫著母親一起進廚房把煮開了的河貝端出來。

倒掉熱水,從新注入適量冷水,幾人便把河貝從開了的殼內取出來,仔仔細細細地將河貝身上那些不能吃的髒東西全部挑擠幹淨。

最後用清水淘洗了許多遍,上述食材全部送進廚房,準備工作一切就緒!

三母女都進入了廚房,就剩下兩男人一個少年留在院中海闊天空地閑侃著。

廚房內的三人:周氏負責燒火,紫英負責切菜打下手,紫嫣負責做菜。

這個遠古的南方農村雖然生活較清貧,但廚房的設計還是挺不錯的。

隻見這個土灶有四個灶眼:分後灶眼,一般用來煮飯或熬粥;中間灶眼最大,當然用於炒菜、也能燒水;中灶兩邊還各有一小灶眼,小灶眼裏有兩個兩頭小,腰部肥的銅質容器,上麵各自覆有一厚銅蓋,兩個銅質容器左邊用來燒熱水右邊用來燉湯。

南方人都喜歡喝湯所以物盡其用,這種設計很實用。

話說廚房裏的幾人正在有條不紊地忙碌。

隻見紫嫣一會兒調醬一會兒搗蒜,還將魚塊沾上麵粉,放進燒熱的油鍋裏,隻聽一陣“哧啦啦”響過之後跟著又是一陣“劈劈啪啪”。

紫嫣等等待觀察一小會,見低下那麵已經炸至金黃就趕緊用鍋鏟輕輕將它們翻了個身。

接著將另一麵也炸至與前一麵相同顏色,便將野蔥同薑蒜加水還有醬油、事先調好的汁一起倒進魚中蓋上鍋蓋慢燉。