第四卷 生財有道——全職媽媽的創業攻略 第10章 口碑能當飯來吃:全職媽媽的私家小廚(1 / 2)

對於那些熱愛下廚的全職媽媽們來說,給寶寶準備輔食向來就是件駕輕就熟、得心應手的事情,然而,對於那些忙於職場打拚的媽媽們來說,卻顯然缺少時間和精力。既然全職媽媽們大多待在家裏,有足夠的時間為孩子的營養做方方麵麵的考慮,而且又有足夠的精力去進行輔食的製作,那麼,何不一次做多點兒,把多出來的那一部分提供給有需求的其他媽媽們呢?

為那些忙碌的職場媽媽提供寶寶飲食上的幫助和服務,隻要找到其中的需求點,其實也能為全職媽媽開啟一條全新的創業之路。

劉藝第一次給兒子樂樂做輔食,是在他六個月的時候,書上說,這個時候的寶寶可以添加蛋黃和米粥了,想著自己也沒什麼事,正好朋友送了一本輔食製作大全的參考書,全職媽媽劉藝一時興起,就挽起袖子下了一次廚房。

蛋黃米粥做起來其實很容易,材料也很簡單,劉藝輕輕鬆鬆就搞定了,喂樂樂的時候,小寶貝顯得十分配合,吧唧著小嘴吃得很是起勁,劉藝一下子從中找到了成就感,從此迷上了研究和製作輔食。兒子樂樂從此之後也過上了很有口福的日子,常常變得花樣吃,直吃得白白胖胖,人見人愛。

那天傍晚,劉藝用小推車推著樂樂去樓下散步,當她坐在花壇邊喂樂樂吃黑米糊的時候,旁邊一位抱著孩子的媽媽忍不住說:“真香!這是在哪買的呢?”劉藝笑笑,帶著些得意說:“這不是買的,是我自己做的。”“是嘛?!”那位媽媽瞪大了眼睛,驚奇地說:“你做的?真不錯啊,是怎麼做的?”劉藝說:“把大米磨細了,摻著同樣磨成粉的黑米一塊兒炒熟,用開水衝調後就能吃。”兩個媽媽坐在一塊,就輔食的話題聊了好一會兒,臨道別的時候,那位媽媽還饒有興趣地請劉藝下次也幫她做點了黑米糊,熱心腸的劉藝一口就答應下來了。那次之後,劉藝又碰到過幾位對她自製的小點心感興趣的媽媽,嚐過劉藝的手藝後,她們都讚不絕口,紛紛請劉藝也幫她們做一些。在義務幫過幾位媽媽們之後,劉藝突然來了創業靈感:既然這麼多媽媽都對我自己做的輔食感興趣,何不通過她們的口碑把我的廚藝發揚光大呢?

第一次拿到小區花園裏進行“廣告宣傳”的產品是劉藝自製的玉米餅幹,脆脆的,甜甜的,不含有任何防腐劑,吃起來特別可口,在試吃之後,小區裏的好幾位媽媽都很喜歡,紛紛願意請劉藝幫助做一些。劉藝打出全職媽媽再創業的牌子,向征性地向她們收取了一部分訂金,兩天後,她利用晚上的時間把做好的玉米餅幹親自送到這幾位媽媽的家裏。由於劉藝做的這些輔食都是自己家寶寶平時愛吃的,生產工序和製作過程都讓人十分放心,再加上熱情地上門服務,很快就得到了小區裏不少媽媽的肯定,就這麼口口相傳,竟然也吸引了不少新的顧客上門訂購。

現在,劉藝正忙著為自己的私家小廚製作專屬的訂製菜單呢,她準備把自己拿手的幾道輔食做成畫冊供媽媽們選擇。有了這份工作,劉藝覺得很開心,她說,製作輔食不但滿足了自己家寶寶的需求,還能夠帶來額外的收入,又能夠幫助自己打發在家裏的閑暇時光,可以說是一件特別有意義的事情。

攻略:

相對於工作中的媽媽來說,全職媽媽們通常有更多的時間用來製定嬰幼兒的輔食、點心以及正餐,而這些在自己家裏親手製作的食物,比起加工品來說更加新鮮,比起餐館更加衛生,如果能夠控製材料的來源和保質期,也會顯得更為安全可靠。

那麼,媽媽們在針對私家小廚進行運營的時候,都要注意哪些方麵呢?

一、一定要保證產品質量。

既然私家小廚最大的特點就是新鮮、安全、健康、衛生,那麼媽媽們一定要嚴格把關,保證產品質量,最好的方式是給自己家寶寶做的時候也同時給別人家來做,要用對待自己寶寶的態度去對待每一個顧客媽媽和寶寶。選擇原材料的時候,一定要注意質量,不要為了圖便宜買一些不新鮮的材料;加工的時候,則要特別注意衛生,作好消毒和清潔工作;做好之後,也一定要在成品上明確標注生產日期和保質時間,千萬不要把放了幾天的食品銷售出去,萬一發生的事故,可就得不償失了。