植物吐水
清晨，特別是雨後的清晨，當我們步入原野的時候，就會看到小草、水稻等植物葉子的尖端和邊緣，閃爍著晶瑩的水珠。它順著葉尖和葉的齒緣流下來，如果你站在水稻田邊，還能聽到清脆的叮咚叮咚的響聲。這種現象叫做植物吐水。
植物沒有口，怎麼會吐水呢？要揭開這個謎，我們先從植物與水的關係談起。
水是植物的“命根子”。植物的光合作用需要水，呼吸作用需要水，體內物質的運輸需要水，生長也需要水。
植物所需要的水分主要靠根從土壤中吸取。
根從土壤中吸收的水分輸送到葉子後，又是怎麼“吐”出來的呢？原來，植物的葉尖和葉齒部分有一種特化的組織，叫做排水器。它是由水孔和它裏麵的薄壁組織共同組成的。它的表麵有不閉合的、成對並列的保衛細胞所形成的水孔，裏麵為小型、無色、排列疏鬆的薄壁細胞，葉子裏麵導水的管胞末端與它相連接。水從管胞流出，通過薄壁組織的胞間隙，再經過水孔排出來。禾本科植物的幼苗或其他草本植物如番茄、倒掛金鍾、報春花、鳳仙花、金蓮花等，它們的葉尖或葉齒，在大氣濕度高，早晨溫度低時常懸著水滴，就是排水器通過水孔排水的結果。這就是植物吐水的秘密所在。
植物自衛
植物能夠自衛，這是有趣的事，也是事實。
植物沒有運動能力，它們怎麼“自衛”呢？它們有的是通過分泌化學物質來達到“自衛”的。在墨西哥的荒漠地區，生長著一種叫做灰白銀膠菊的植物。讓人奇怪的是，它們“兄弟”之間並不親熱，不是像有些植物那樣一棵挨一棵地生長，而是像城市街道兩旁的行道樹一樣，棵與棵之間的距離很大。這是什麼原因呢？因為荒漠地區氣溫很高，幹旱缺水。為了防止彼此間為爭奪稀有的水分和養料弄得兩敗俱傷，都不能生存，所以它們都有一套“自衛”的本領，都能從根部釋放出一種叫做反式月桂酸的毒素，抑製同種植株的生長，因而它們之間的距離很大。這雖說是“兄弟”間的自相殘殺，但卻能保持它們的種族不被淘汰，不會滅絕。
美洲北部生長一種黑胡桃樹。在它的周圍，幾乎是寸草不生。原來它的莖、葉及根內含有一種特殊物質，隨著雨水淋洗到樹下的土壤中，再經水解及氧化，形成一種萘醌，叫胡桃醌。胡桃醌可殺死多種寬葉草類植物，還可抑製許多種子發芽，所以黑胡桃樹的周圍草很少。它獨霸了生存空間，從而保證了它更好地生長。還有的植物通過揮發性毒物，利用空氣影響周圍植株。如生長在美洲北部的白葉鼠尾草，它的葉子能揮發出桉樹腦和樟腦，彌漫在草叢的周圍，因此，距離白葉鼠尾草1～2米內寸草不生，它真是個“小霸王”。
植物為了保護自己的生存，都有一套對付動物侵害的“自衛”
本領。如有的植物能分泌一種叫鞣酸的物質，它入口發澀，而且它與食物中蛋白質結合而妨礙消化吸收，使動物不愛吃，自己也就幸免於難了。有些堆心菊含有苦乳內脂，牛誤食後，牛乳就變苦，從此再也不吃了。澳大利亞的牧場上，生長著一些苜蓿，它體內有雌激素樣的物質，母綿羊吃了它以後，會造成大量的不育或難產。有些蕨類和裸子植物體內，含有高濃度的蛻皮激素。昆蟲吃了它們的葉子以後，會造成畸形發育、提早死亡和不能生育繁殖後代。人們由此得到啟示，正在研究從某些植物體中，提取能防治昆蟲的有效物質來為人類服務。
植物流“血”
在熱帶地區生長著一種樹，叫做龍血樹。它原產於大西洋加那利亞群島，是百合科高大常綠喬木，高可達20米。它的莖幹能分泌出紅色的樹脂，就像動物的血一樣。這種樹脂稱為“麒麟蠍”
，可以做著色的原料，也可供醫藥用，作為提煉中藥“血蠍”的原料。
“血蠍”在中醫學上可供藥用，有活血散淤、消腫止痛之功效。