第七章 高血壓的日常生活療法 6
糖尿病並發感冒的食療方
感冒俗稱“傷風”，在糖尿病中是最為常見的並發症之一。四季皆可發生，尤以冬春季節氣候驟變時發病率高。若不及時防治，可以引起血糖升高，導致糖代謝紊亂，加重病情。因此，積極治療感冒，對穩定糖尿病病情是十分重要的。
中醫認為其主要由風邪所致，常由風寒、風熱引起。糖尿病可因氣虛而並發感冒，臨床亦屢見不鮮。
1．飲食指南
（1）飲食宜稀爛清爽，可有助於消化吸收，如食用爛麵條、蛋湯、藕粉等。
（2）葷腥之品以不用或少用為好。
（3）酌情選用蔬菜調味，如生薑、蔥白、香菜均為發散風寒常用之物；油菜、莧菜等宜於風熱之證；柑橘、杏等則可益氣生津。
（4）宜辨證用膳，采用“熱者寒之”，“寒者熱之”，“虛者補之”的原則。
2．食療方
（1）香菜蔥根紫蘇湯
原料：香菜15克，蔥莖7根，紫蘇葉10克。
製作方法：把以上3味洗淨後以水煎服。每晚1劑，3日為1療程。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒者，有散寒解表之功效。
（2）蔥豉豆腐湯
原料：豆腐250克，淡豆豉12克，蔥白15克，食用油、鹽各適量。
製作方法：先將豆腐切成小塊，油煎，後加入豆豉，放水同煮，煮沸10分鍾，再入蔥白、鹽略煮片刻。趁熱服之。
適應證：用於糖尿病並發風熱型感冒，症見發熱、口渴者，有解表、清熱潤燥之功效。
（3）白菜根蔥白湯
原料：大白菜根3個，連須蔥白2莖，蘆根10克。
製作方法：將以上3味水煎取汁。趁熱分2次服。
適應證：用於糖尿病並發風熱型感冒，有辛涼發散、清熱生津之功效。
（4）白菜根生薑蘿卜湯
原料：幹白菜根3個，生薑3片，青蘿卜1個（切片）。
製作方法：將上述3味加水3碗，煎取1碗半。分2次溫服。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，症見鼻塞流涕、納差者，有散寒解表、行氣寬中之功效。
（5）薑蔥雞蛋湯
原料：生薑、蔥白各15克，雞蛋2個，梨10克。
製作方法：將生薑、蔥白、梨3味同煎湯。取雞蛋2個打入碗內攪勻，用煮沸的藥汁乘熱時衝入。趁熱頓服，覆被取汗。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有宣肺解表散寒之功效。
（6）蔥白粳米湯
原料：連須蔥白5～10莖，生薑3片，南粳米50克。
製作方法：將蔥白洗淨切細。將南粳米加入清水500毫升，先煮成稀粥，然後放入蔥白、生薑，再蓋煮片刻，停火去蓋待服。每日2次，趁熱供早晚餐食用。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有散寒、解表、宣肺之功效。
（7）黃豆香菜湯
原料：黃豆10克，香菜30克。
製作方法：將黃豆加適量水煮15分鍾，去渣，再加香菜煮沸即可。1次服完，每日1劑。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有解表、散寒之功效。
（8）青椒炒豆豉
原料：青椒、豆豉各250克，食用油、鹽適量。
製作方法：先用油分別炒青椒及豆豉，再將青椒與豆豉拌勻略炒加鹽調味即可。佐餐食用。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有辛溫、解表、散寒之功效。
（9）當歸生薑羊肉湯
原料：精羊肉100～200克，生薑60克，蔥白10克，當歸15克，素油、鹽適量。
製作方法：先將羊肉切片，素油炒過，兌湯2碗（約1000毫升）加入薑、蔥及當歸，煮30分鍾，再加鹽適量，熟後吃肉喝湯，取微汗。食後避風2～4小時。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒反複發作者，有散寒、宣肺、解表之功效。
（10）核桃蔥薑茶
原料：核桃仁、蔥白、生薑各25克，茶葉15克。
製作方法：將前3味搗爛，與茶葉一同放入沙鍋內，加水1～2碗煎煮，去渣。1次服下。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，症見發熱無汗、周身酸困乏力者，有宣肺、散寒、解表之功效。
（11）煨豬心
原料：新鮮豬心1個，鹽適量。
製作方法：將豬心洗淨，瀝水後放沙鍋內，撒上鹽，以文火煨1小時，取熱豬心服用。每日食1～2次，一般1～2天可見效。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有散寒、解表之功效。
（12）雞蛋蘇葉飲
原料：雞蛋2個，蘇葉30克。
製作方法：先煎蘇葉數分鍾，去渣取汁，再將雞蛋打破攪勻倒入藥汁中，上火煮8～5沸即成。頓服，每日2次，服後覆被取汗。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有宣肺、散寒之功效。
（13）綠茶石膏方
原料：綠茶3克，石膏6克，蜂蜜適量。
製作方法：將前2味在火爐上輕烤，研為細末，加蜂蜜。以溫開水泡服。
適應證：用於糖尿病並發風熱型感冒，有辛涼解表、清熱之功效。
（14）生薑粥
原料：生薑10克（切片），粳米50克。
製作方法：先用粳米煮粥，粥熟後加入生薑再煮片刻。趁熱頓服，覆被取汗。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有益氣、解表、散寒之功效。（15）橄欖生薑紫蘇飲
原料：橄欖250克，生薑、蔥頭各300克，紫蘇葉400克，鹽少許。
製作方法：將以上4味共研細末和勻，曬幹，製成藥粉，每包75克。每次用1包，每日2次，以開水衝泡，也可加少許鹽。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒兼有胃腸症狀者，有解表、散寒、行氣之功效。
（16）生薑糯米湯
原料：生薑3～6克，連須蔥白5～7莖，糯米30～60克，米醋10～15毫升。
製作方法：先將淘洗幹淨的糯米、生薑放入沙鍋內煮至1～2沸，再放進蔥白。待粥將成時，加入米醋，稍煮即可。供早晚食用。
適應證：用於糖尿病並發風寒型感冒，有辛溫發散之功效。
（17）薄荷粥
原料：鮮薄荷30克（或幹薄荷10克），粳米50克，冰糖少量。
製作方法：先將薄荷煮沸5分鍾，去渣留汁備用。再將粳米煮粥，待粥熟後，兌入薄荷汁，再煮片刻，加入少量冰糖，即可食用。供早餐食用。
適應證：用於糖尿病並發風熱型感冒，證見發熱、咽痛明顯者，有疏散風熱之功效。
糖尿病並發氣管炎的食療方
氣管炎是糖尿病患者較為常見的呼吸道並發症之一。糖尿病患者發生氣管炎後，病情就會加重，且不易控製，易導致酮症酸中毒發生，可引起不良後果。因此，應采取積極有效的治療措施。
中醫認為，糖尿病患者的氣管炎屬於“咳嗽”、“痰飲”、“喘症”等範圍，常由身體虛弱，外邪襲肺，痰飲瀦留於肺而導致本病的發生。
1．飲食指南
（1）宜多吃富含蛋白質的食物，既可補充營養消耗，又無增痰上火之弊。
（2）飲食宜清淡，可多吃小白菜、菠菜、胡蘿卜等能清肺化痰的新鮮蔬菜，對減輕症狀大有益處。
（3）忌食海鮮油膩之物，以免助濕生痰。
（4）忌辣椒、大蔥、煙、酒等刺激之品，以免刺激呼吸道而使病情加重。
2．食療方
（1）橘茶
原料：茶葉、幹橘皮各2克。
製作方法：把以上2味用沸水衝泡10分鍾即可。代茶飲用。
適應證：用於糖尿病並發氣管炎，證屬肺脾兩虛者，有止咳化痰之功效。
（2）橄欖蘿卜飲
原料：橄欖400克，蘿卜500克。
製作方法：將蘿卜洗淨切塊，與橄欖同入鍋中加水煎湯代茶，任意飲服。
適應證：用於糖尿病並發氣管炎，證屬風熱犯肺者，有清肺利咽、化痰止咳之功效。
（3）冬花茶
原料：茶葉6克，款冬花、紫薇花各3克。
製作方法：將上述三味用開水衝泡。每日代茶飲。