此外，肉類雖也是優良蛋白質的一種，但是其脂肪的含量多且不易消化，因此在食用時，要盡量選擇柔軟並易消化的肉。除了以上所述的優良蛋白質以外，還有豆腐皮、冷凍豆腐、乳酪、酵母乳等。嚴格控製腎病患者蛋白質的攝入量，這一做法是不科學的。臨床上常遇到有的患者運用上法後迅速消瘦，抵抗力下降，體力精神較差。從科學的角度來看，腎病患者應進食高蛋白食物，這樣有利於提高血漿蛋白，改善低蛋白血症，有利於水腫消退，並提高機體的抵抗力。
十三、要充分地攝取能源
雖然限製了鹽分和蛋白質的攝取量，但仍然要充分地攝取能成為熱量的食品。當熱量不足的時候，便會將所攝取的蛋白質完全耗盡，使得體力減弱，並且更增加腎髒的負擔，而導致病情的惡化，因此除了肥胖的人和糖尿病患者，要按醫生或營養師的指示，攝取能成為熱量的糖質和脂肪以外，其他的人則可盡量地攝取有關熱量的必要量。
十四、維生素的補給
腎炎的發生，通常是由感冒或其他的上呼吸道感染性症所引起的，甚至在治療的過程中若有感冒現象的話，也會使病情更惡化或是再發。因此要適量地補給維生素，例如：維生素A能夠強化喉嚨和鼻子的黏膜，以防止病毒的侵入。而充分地攝取維生素C的話，則能消除緊張的情緒，並產生對疾病的抵抗力。在肝髒、蛋黃、鰻魚和奶油等食品中，含有豐富的維生素A。而維生素C，則包含在新鮮的蔬菜、水果、馬鈴薯等食物中。但是須注意脂溶性維生素A的攝取量，假如取用過多的話，則會導致中毒的情形發生，因此不要服用太多此類的藥物，宜多由食物中補給。
十五、盡量避免食用加工食品
一般的加工食品中，都含有相當多的食鹽或添加物，特別是在醃漬物、罐頭、醬類、火腿肉、香腸、鹵菜類等食品中，含有多量的食鹽，對身體健康有極大的影響，因此要特別注意並避免食用。此外，醬油、美奶滋、奶油等食品，也有無鹽和減鹽的製品，可和營養師商量所能攝取的程度。
十六、米類要咀嚼38次
老一輩的人常會說：“一粒米要咀嚼38次以後，才能吞下去！”
事實上，無論食用何種食品，都應細嚼慢咽才能有助於消化，每餐隻吃8分飽並在餐後休息30分鍾，可說是長壽的秘訣之一。因此，無論是如何忙碌的人，都不該邊吃邊工作，尤其是太熱或太涼的食品，假如囫圇吞咽的話，常會導致急性炎症，並對胃的黏膜產生不良的影響。
十七、有恒心者必能完成長期抗戰
飲食治療法可說是一種長期性的治療方法，必須有恒心地實行，才能達到其治療的目的。飲食治療法是依照疾病的種類，而決定食物的內容和所應限製的攝取量。例如罹患急性腎炎時，發生嚴重浮腫現象時，或是尿量多時，都會因其症狀的相異，而有不同的飲食治療法。此外，如病情進行期或末期的狀態，或是某程度的安定情形等，雖然會有相同的飲食限製，但其所能攝取的分量，卻會因病情而有所不同。因此，醫師會按病狀的經過情形或當時的症狀，而決定飲食的限製程度，因此要遵從指示並有耐心地實行長期性的飲食治療。
十八、必須注意的調味料
當提到鹽分的限製時，大多數的人都會聯想到食鹽、醬油、味精等調味料，然而除此以外，還有如番茄醬、奶油、人造奶油、辣醬油等含有多量鹽分的調味料。因此，在烹調食物時必須充分地考慮所含的鹽分量。另外，在使用含有食鹽的調味料時，切勿憑直覺計量，由於有時雖隻是一小撮的食鹽，都有可能超過1克以上，因此一定要有使用計量匙的習慣。假如不清楚調味料中的鹽分含量的話，則以盡量不要使用為宜。
十九、奶油、人造奶油
奶油中含有相當的食鹽量，因此在限製鹽分的攝取時，要盡量使用無鹽奶油。假如沒有無鹽奶油的話，可將普通的奶油切細後泡於水中，並在水中揉搓數次，即能將含在奶油中的鹽分洗掉大部分。由於奶油是脂肪質，故不會溶化在水中，而鹽分則會溶於水中，因此才依此原理處之。此外，人造奶油中的鹽分含有量，比奶油還要多，因此使用時要特別注意。
二十、主食
當主食是米飯時，隻要稍微注意菜肴的調味，盡量限製使用食鹽，就能切實地做好飲食治療。但當主食是麵包時，則必須特別注意，由於市麵上的麵包，大部分在其每1克中即含有1．3克的食鹽，因此重度的患者（Ⅰ度限製時）在使用無鹽食品的期間，必須避免以麵包為主食。平時在家中烤麵包時，最好能避免做所謂的酵母麵包，由於發酵粉或小蘇打中也含有鹽分，因此必須特別注意。假如真想吃麵包類食品的話，則可以燒餅或蛋糕式的麵包代替，便可兩相得宜。