幾天後的一大早照例送走了小順子,王氏終於召集大家一起來包粽子了。李莎莎也很是興奮,畢竟前世裏吃的粽子都是跟超市買的,雖說味道不錯,但是從未見過包粽子。
王氏先讓大家去前麵坪裏的外圍種的箬葉竹摘了好些新鮮的葉子回來,李玉蘭將它們統統洗幹淨,用一個大盆泡起來,據說這個需要泡上一個時辰才能用,糯米和綠豆是頭天晚上王氏就已經泡上了。
李莎莎則偷偷跑到空間裏買了兩袋紅豆沙和一袋鹹蛋黃,又拿了二十文去了張屠戶家買兩斤五花肉。想著叫李先智跟自己跑一趟,哪知道這哥哥又不知道跑到哪裏野去了。張二郎見李玉蘭沒有跟著來,居然親自將李莎莎送了回來。李莎莎在心裏直翻白眼,這不是明擺著來看李玉蘭嗎,還說得那麼好聽怕累著了她。
果然,張二郎見到李玉蘭的那一霎那,眼睛都亮了。李玉蘭看到他又直勾勾地盯著自己看,臉上頓時漲得通紅。李莎莎見他們兩個的樣子,隻好在旁邊喊:“姑姑,奶奶叫你去後院了!”李玉蘭這才慌慌張張地往後院去了。
張二郎見自己的夢中人走的沒影了,肩膀一垮招呼都不跟李莎莎打一聲就耷拉著腦袋轉身回去了。李莎莎也不管他,隻跑到後院姑姑。
李玉蘭跟後院轉了兩圈也沒找到王氏,正奇怪呢,見李莎莎過來就問她:“你說你奶奶叫我來後院,她人呢?”李莎莎笑得賊兮兮地說道:“我要不說奶奶找姑姑,那張二郎不得把我家姑姑的臉給看穿了。”
李玉蘭聞言大窘,伸出手指頭點了點李莎莎的額頭:“你這小妮子,盡使壞啊!”李莎莎掉頭就跑:“姑姑,姑姑,我救了你還要說我,好不講理啊!”
李玉蘭氣得跟著追進了屋,王氏正好從外麵進來,見老太太坐在椅子上看姑侄倆正你追我跑地瘋個不停。她隻是樂嗬嗬地喊了聲:“行啦,包粽子啦!”
兩人聽到王氏的聲音,都停了下來,一邊一個拉住王氏的胳膊齊聲喊道:“行咧,包粽子了!”王氏將兩人的手甩脫,從手裏提著的竹籃裏拿出幾張蘆葦葉來。
李莎莎不知道這是幹什麼用的,疑惑地望了望李玉蘭。李玉蘭笑嘻嘻地解釋:“莎姐兒,不記得啦,這是捆粽子的繩子啊!”“啊,用這個捆粽子?”李莎莎更暈了,平時跟超市買的粽子都是各種顏色的棉線,原來這個時代是這樣捆粽子的啊!
“對啊,象我這樣一點點地撕成一條條的,這樣就可以捆粽子啦!”李玉蘭邊說邊示範。李莎莎也跟著幫忙:“原來就這麼容易啊!”
李玉蘭拿出一撕好的蘆葦葉子,將它放在一張椅子的靠背上。王氏將泡好的糯米、綠豆和粽子葉都拿過來,李玉蘭和王氏兩人圍在那張凳子後麵就開始包了起來。李莎莎不會就陪著老太太在旁邊參觀學習。
王氏將糯米分成兩份,一部分糯米和綠豆混合在一起。這是要包兩種,一種是綠豆的,一種是小棗的。
李莎莎看著她們兩隻手拿起粽葉那麼一轉就轉出一個窩兒來,然後就是填放糯米和綠豆,放完後還用一根筷子在裏麵插上幾插,果然那糯米和綠豆就下去了一些,然後又填上一些摁瓷實,又是一轉,就將一個有尖尖的角的三角形的粽子顯出形來。再將那撕成細條的蘆葦葉纏上去,左轉右轉給係上,一個粽子就給包出來了。
李莎莎不禁咂舌不已,這個時代的人可不是什麼東西都得自己動手。沒多大功夫,李玉蘭和王氏已經包出一蘆葦葉子的粽子,李玉蘭就去大鍋那裏燒開水,水燒開了,就放上蒸屜,再將粽子放在蒸屜上。
不一會兒,李莎莎就聞到粽葉混合著糯米的的清香飄了出來。那邊蒸著粽子,這邊也沒閑著,王氏和李玉蘭繼續包著粽子。
李莎莎想等綠豆粽子包完了,就讓姑姑嚐試著包一蘆葦葉的豆沙粽子和鹹蛋黃五花肉的粽子。她上裏屋將那兩袋子東西拿了出來,王氏見她拿著東西出來就問道:“莎姐兒,你那是拿的什麼東西?”
“紅豆沙餡兒和鹹蛋黃。”李莎莎將手裏的東西展示給王氏和李玉蘭看。兩人都不知道她葫蘆裏賣得什麼藥,對了視一眼。李玉蘭就問:“這兩樣東西幹啥使得?”李莎莎笑眯眯地上前說道:“包到粽子裏啊!”
王氏有些奇怪,她從未包過這樣的粽子,就停下手裏的活:“這些怎麼能包到粽子裏呢?”李莎莎笑著解釋:“奶奶,您聽我說。粽子其實也跟包子差不多啦,隻是一個是麵粉當皮,一個是有粽葉包著的。但是裏麵的餡兒卻是人想做啥餡兒就做啥餡兒啊!您試試包了這幾樣東西,看好不好吃?”