\"你怎麼不吃？\"
張帆本來想的是讓謝雅琪自己吃一下自己煮的食物，這樣也是委婉的讓謝雅琪知道，自己做的菜不好吃了。
誰料，張帆已經吃下了五六個餃子，謝雅琪依舊保持著原來的姿勢，眼角的笑意不曾消退幾分。
\"我不吃，都給你吃，你愛吃我就都給你吃。\"
什麼叫做我愛吃！縱使心裏有一萬個拒絕和嫌棄，張帆也不敢輕易的表現出來，上次在醫院裏，謝雅琪的不講道理他是見識過的。
\"……\"一陣沉默，張帆認命地又夾起了一個餃子，內心痛苦地吃下。
叮咚咚咚，鬧鍾響起，謝雅琪得去上班了，不然她會遲到。
隻見，謝雅琪身上穿著的還是粉色小豬睡衣，頭發亂七八糟，牙沒刷牙，臉沒洗臉，一副剛起床的樣子。
聽到鬧鍾的聲音，謝雅琪幾乎是從椅子上跳起來了，以一百米短跑的架勢，衝回房間，再以迅雷不及掩耳之勢，洗漱幹淨，換好衣服，再次從房裏出來，謝雅琪已經和之前判若兩人。
張帆被嚇到噎住了喉嚨，一直咳嗽。
\"我先走了，你慢慢吃，不用擔心我，我路上會買東西吃。\"說罷，謝雅琪就急衝衝的出門上班去了。
確定謝雅琪已經出門走遠，不會再調頭回來，張帆鬆了一口氣，把這一桌子的\"美食\"給處理掉，再煮了一碗白粥吃，才出門。
來到場地的時候，人已經到齊了，張帆宣布考驗內容。
\"今天考驗大家的調味能力，我派人煮了椰肉雞湯，每人一份用於調味，沒有時間限製，調好的自己拿上來。\"
椰肉雞湯，味道鮮美鹹甜，這道菜最大的特色就是特別講究這個味道的順序。
隻有調好了味道，才能做到一口讓人先嚐到雞肉的鮮美和鹹，而後嚐到椰肉的回甘。
椰肉他派人用開水煮過三遍，椰肉本身的甘甜已經被衝散不少，這無疑是將難度加大了許多。
他和喬治在一旁，悠閑地喝著水，聊著天，不一會兒就有一人端著雞湯來到了張帆麵前。
看著沒有熱過的雞湯，張帆皺眉，喝了一口湯，並吃了一口椰肉和雞肉，果然用冷的雞湯調味，會導致味道沒有融合到雞肉和椰肉當中。
\"這個不行，你是不是沒有再次煮過雞湯？\"張帆問道。
隻見那人點點頭，張帆把他給淘汰了，剩下的人，聽到了張帆和那人的對話，紛紛將雞湯上鍋燉煮，一時間打灶的聲音，紛紛響起。
過一會，又上來了一個人，這回的問題是鹽和糖的順序問題，這道菜雖說是\"鹹甜\"，克調味時卻是\"甜鹹\"，先放糖，再放鹽。
將這人淘汰之後，張帆沒有多說什麼，以防有人聽到之後投機取巧，對其他人來說不公平。
一個上午過去，張帆和喬治把雞湯喝到吐了，才分出了30人。
經過中午的休息，張帆和喬治都恢複過來了。
下午考驗的菜品是有著\"大音希聲，大象無形\"之稱的開水白菜。
開水白菜幾乎是最能考驗廚師的水準的菜，這道菜的重點在於湯的調味，要做到\"表裏不一\"，也就是湯要做到看起來寡淡如水，沒有星點油花，實則嚐起來\"別有洞天\"。
喬治聽到張帆宣布的菜品有點激動，他剛來到中國的時候，就聽說了開水白菜的名氣，無奈他嚐遍了大半個中國，都沒有嚐到書中記載的那種味道。
今天如果能在這裏有幸吃上一回\"正宗\"的開水白菜，也是成全了他那麼久未了的心願。
相比喬治的激動，張帆的淡定自若，其他人則是犯了難，有些人不知所措地順序給弄錯，有些人則是在有條不紊地進行之中。
先將幹貝溫水泡發，其餘的食材冷水下鍋去血沫，待食材處理好了之後，取一口大鍋，將食材全部倒進去熬煮，期間不必蓋鍋蓋，以避免，食物煮爛之後，影響湯質。
煮好的高湯，要用雞膩子去油膩，待高湯準備好之後，放入白菜中間菜心的部分，燉煮幾分鍾之後，開水白菜就大功告成了。