正因為張懷遠心裏熟知了解這些情況，所以他才也感覺有些難辦，考慮這件事情，究竟該從哪方麵著手，才能既讓自己家的生意重新火爆起來，又能一舉擊垮張帆的禦膳房。
皺眉沉思了一會兒，張懷遠對財務負責人說道：“以我們一品齋現在的情況，如果我打算使用一筆錢的話，在不影響正常營業的情況下，大概能拿出多少現金出來？”
“我們目前賬上現金餘額，倒是相對寬鬆一些，畢竟前幾年掙了些錢，在不影響正常開支運轉的情況下，大概能拿出五百萬的樣子，如果在縮減一些不當緊的款項，大概還能騰出三百萬左右吧，張老板，您打算用這筆錢幹嘛？”
張懷遠聽了財務負責人報告出來的數字，扭頭看著窗外，再次陷入沉思當中，過了好一會兒，他才仿佛下定了決心一般，對財務負責人說道：“我打算用這筆錢，做一個徹底打翻身仗的買賣，這樣，你現在下去開始著手這方麵的工作，就按八百萬的計劃，先給我把這筆錢空出來，畢竟現在的形式，對我們一品齋極為不利，在這個時候，不出非常手段的話，一品齋必死無疑！”
“行，我這就下去安排。”財物負責人表情訝異的看眼張懷遠，顯然他心裏麵，也在思索張懷遠打算拿這筆錢要幹什麼，不過他沒有多問，跟了張懷遠這麼多年，他太了解張懷遠的性格了，如果願意對他說，張懷遠根本就用不著他多嘴問，會主動告訴他的，現在張懷遠沒有明說，那就是這件事情張懷遠目前還不打算讓別人知道。
財務人員離開以後，張懷遠自己一個人坐了一會兒，拿起電話，找到一個號碼撥了出去，電話接通後，張懷遠道：“二叔，我是懷遠，您老這會兒在哪兒逍遙呢？待會兒一起吃個便飯？”
半個小時以後，一品齋進來一個特殊的客人。因為張懷遠在業界有不小的名聲，所以，當初自己打算開店的時候，張懷遠給自己的店，定位標準極高，是一家環境優雅，相對上檔次的餐飲店，這種地方，一般普通人是吃不起的。
而這個客人，該怎麼說呢？他看起來風塵仆仆，臉上有著常年風雨吹刷過的濃烈痕跡，但凡是個明眼人，都能一眼看的出來，這個看起來六十多歲的老頭，是一個典型的底層人士。
“大爺，您是來我們這兒賣糖葫蘆嗎？看您不容易的份兒上，給我來上無根。”服務員說道。