而且這道流行菜的推廣速度非常快，好像隻是一夜時間，大街小巷都傳遍了，而隨著這道流行菜的傳播，作為他傳播的主導者，張帆也跟著紅了起來，被更多的人知道了，與此同時，那個美食節目的主持人，說的確實沒有錯，這件事兒多禦膳房，也起到了相當巨大的宣傳作用，現在禦膳房的名頭，也是一下子打開了。
“張帆，我要吃大鍋燴，你做給我吃啊！”謝雅琪瞪大眼睛看著張帆，嘴裏口水都要流出來了，她昨天晚上還不知道禦膳房裏發生了那麼精彩的事情，今天早晨醫院不太忙，在值班室裏，有三四個護士打開了電視，又恰巧被切換到了美食節目頻道。
一看到張帆竟然在電視節目上出現了謝雅琪頓時挪不動腳步了，雙眼死死盯著電視，看著張帆詳細的解說每個步驟，最終出爐後的大鍋燴，隔著屏幕，都讓謝雅琪心裏有種流口水的感覺。
“哇！這個廚師這麼年輕，他的廚藝真好啊，他什麼來頭啊？”謝雅琪的同事，發出驚歎聲，主要還是張帆在講解做飯原理、思路上，說了太多平常被人們忽略的問題，隨著時代的發展，人們對於食物的，已經不再是簡單的填飽肚子這個基本需求，也度過了一味追求美味的需求，現在人們的需求，是要健康的飲食，同時還要美味的飲食，這就比較難辦了。
因為不可否認，大多數人的口味，其實都是比較重的，例如鹽多了會淡，少了辣椒，會不香等等問題，可是一旦放多了這些調料，勢必又會造成飲食不健康的問題出來。
所以，這個問題，基本上算是一個矛盾的問題，想要兩全其美的解決，是很困難的，而張帆在做這道大鍋燴的時候，雖然他自己也是臨時起意，但卻從中傳達出來了一種思路，一種怎麼才能既美味又健康的烹飪理念。
雖然張帆在做這道菜的時候，心裏並沒有這個想法，說白了，他自己也是無意為之，畢竟現場這麼多人，正所謂百口難調，有的吃味兒重，有的吃味兒輕，這個矛盾該怎麼解決？最終，張帆想到了這個用食材自己本身的特性味道，作為代替輔助材料的一種方法來做這道菜，雖然張帆還是往鍋裏放了調料，但量很少，至少把握在了一個度上，沒有讓調料的味道，壓住了食材自己的味道。
最重要的是，張帆的這道菜，他其實等於是變相的開辟出了一條新的烹飪路徑，因為所有人都注意到了一點，這個大鍋燴呈現出來的味道濃香，不是傳統意義上燴菜的那種香味，這是一種特別的香味，它是各個食材，在保證自己本身不走味的情況下，又恰到其處的跟其他食材的味道結合在一起，從而形成一股相互結合糾纏的重新味道出來。
正是這股特殊的組合型香味，讓現場百餘名口味不一的食客們，統一的讚揚起來，因為他們品嚐的，不是口味的輕重，而是張帆通過靈機一動，弄出來的這個組合型香味的味道，毫無疑問，根據現場反應，這個味道，應該是極度美味的！