至少，目前就拿劉會長現在來說，他現在的烹飪手藝，已經達到了一個頂級巔峰的狀態了，當然，這是劉會長給自己自封的，除了他們國家的廚藝協會，給他頒發過一些邊緣認證之外，他並沒有在國際正宗平台上，得到過這方麵的認證。
話題跑偏了，反正劉會長這一生當中，也不知品嚐了多少美食，但要是讓他像張帆這樣，隨便品嚐上一口食物，就能把大致主料輔料食材，辨別的八九不離十，劉會長捫心自問，他目前是做不到這點的。
尤其是後來，當劉會長跟著餐廳經理去了廚房，從做那道檸檬烤肉的師傅那裏，問清楚原材料之後，竟然跟張帆說的一絲不差，劉會長心裏麵，當時受到的劇烈衝擊，簡直都不能提了，盡管張帆這方麵表現出來的才能，讓劉會長心裏麵驚歎欣賞，但正所謂道不同不相為謀，他跟張帆之間，已經注定要成為死敵了，所以他現在，還是恨不得張帆馬上去死，最好是在這次廚藝比拚大賽之後，大比分落敗在本國精湛的廚藝高手之下，然後羞愧自殺，這樣就最完美了，這樣的話，也能讓華夏那群豬玀看一看，這個世上，最好的烹飪大師，是大H民族的，而他們華夏國，就是一個從上到下的小偷國家！
在劉會長心裏麵這樣想的時候，此刻，金子涵那邊，已經開始進行煎製牛扒的過程了。
煎牛扒，聽起來好像是一個簡單容易的工作，當然了，把牛扒弄熟，這個程序，估計是個生理正常的人，就能做到，關鍵是，弄好弄精的話，這就是萬裏挑一的標準了。
而金子涵在做這項工作的時候，就顯得遊刃有餘了，一般人幹這個的時候，會慌亂，順序什麼的，分不清楚主次，雖然最後弄熟了，但過程看起來一團糟。
金子涵做這道菜的時候，他的整個過程，卻給人一種分工明確，遊刃有餘的狀態，他把牛肉外形加工好以後，直接給煎鍋供熱，在熱鍋的這段時間，金子涵沒有浪費時間幹等，他把黑椒均勻的灑在了牛扒兩麵，這項工作差不多完成以後，鍋底的溫度，恰好到了一個合適的溫度水準，正因為金子涵做的十分連貫自然，所以給人一種行雲流水般的流暢感覺，這能看的出來，金子涵在這方麵，以前還是有所鑽研涉獵的。至少他的這些步驟，在外人看來，很牛逼很專業。
一塊兒標準的牛扒，也不能這麼說，大小取決於個人，但是一般的標準值，約摸在二百克左右的重量，厚度，則是一厘米左右，當然，牛扒本身是不規則的，這個時候，在先熱鍋以後，在平底煎鍋還沒有冒青煙之前，把牛扒放上去，而到了這個環節，則需要自己的一定經驗了，如果牛扒不規則的厲害，需要用刀背平壓，這是一種非常有效的方法。
而在此之前，金子涵已經提前做過了一項步驟，他把牛扒正反兩麵，已經用專用刀具，進行修正改刀，基本處於平滑狀態了，厚度也合適，這個時候，黑椒也已經在牛扒上麵就位了，現在需要做的，就是一些微調工作，以及把牛扒放到溫度剛剛好的煎鍋上麵，用專用的煎製工具，進行最後的掌控翻熟就可以了。