茶與中國
中國，是世界上飲用茶最廣泛的國家，生產量和出口量在世界上始終名列前茅。
在我國廣大漢族地區，“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。在少數民族地區，人們的生活習慣往往是“寧可三日無糧，不能一日無茶”（如藏族等）。貴至帝王，享受精美貢茶，嗜茶的清代皇帝乾隆說：“君不可一日無茶。”而廣大老百姓，無論富貧，都根據自己的經濟條件，飲用不同檔次的茶，成為生活的必需。喝不起精品，即使是茶末、茶梗也要喝的。即使現代各種飲品琳琅滿目，最受歡迎的也還是茶。
中國茶走向世界的經曆大致的是這樣的：
有人認為，最早當為漢代，隨絲綢之路的開辟，茶葉必當外傳。此乃推論之言，並無文字記載。
最具體最早的記載是，唐順宗永貞元年（805年），日僧最澄——日本天台宗之開創者，自中國攜茶樹種子回國，植於日本近江地區台麓山。與最澄於唐貞元二十年（804年）一道來華而晚一年（806年）返日的空海（又稱弘法大師），不僅帶歸茶籽，而且還帶回中國製茶的石臼，還有中國蒸、搗、焙等製茶技術。
明隆慶元年（1567年），據說有兩個哥薩克人伊萬·彼德·羅夫和布納值班·亞裏舍夫，帶茶葉傳入俄國。明萬曆四十六年（1618年），朝廷派遣欽差入俄，攜帶茶葉作為禮品贈送沙俄皇帝。
明萬曆三十八年（1610年），荷蘭人駕駛海船來到澳門，運載中國茶葉轉徙入歐，是我國向西歐輸入茶葉的開始。
明萬曆四十四年（1616年），中國茶葉運銷丹麥。
明崇禎十年（1637年），英國東印度公司派船隻來廣州，運回中國茶葉。中英茶葉貿易，從此開始。
清順治十四年（1657年），中國茶葉開始在法國市場銷售。
清康熙二十九年（1690年），中國茶葉在美國波士頓獲得出售特許執照。清乾隆五十年（1785年），“中國皇後”號海輪抵達美國紐約，是為海運中國茶葉至美的開始。
……
在世界各國當中，英國始終是最大的茶葉進口國家。茶，在英國，同在中國一樣成為“國飲”。從上層社會，到普通家庭，皆飲茶。
世界上飲茶最多的要數愛爾蘭人，每年人平均飲茶要在10千克以上。
茶葉，已經越來越被世界所接受。20世紀初，世界各國茶葉進口總量為34萬噸左右。