蒸餾酒 蒸餾酒大概誕生在中世紀的初期，在我國目前也隻能追溯到金代。經過近千年的演變，飲用蒸餾酒已為世界大多數民族所接受，成為十分暢銷的酒精飲料。 原料經發酵後用蒸餾法製成的酒叫蒸餾酒。這類酒的酒精含量較高，一般在40%以上，所以也稱之為烈酒。在餐廳酒吧和銷售部門，通常把烈酒分為六大類，即白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒。