第19章 合理飲食—營養塑造美麗(2)(1 / 3)

荔枝粥:荔枝幹15枚(去殼取肉),蓮子、淮山各150克,瘦肉250克,同粥煮,每周吃兩次。

【beauty tips】

豐胸美食——木瓜鮮奶湯

木瓜具有豐胸的功效,適合各個年齡段的女性食用。木瓜與牛奶同煮服用,有豐胸、美容護膚、烏發的功效。方法是取新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量,將木瓜切細加水適量,與砂糖一同煮至木瓜爛熟,再將鮮牛奶兌入煮沸即可。

順應時節的食物最養顏

順應時節的食物最養顏,然而現如今,蔬菜、水果一年四季都不缺,本應夏天才有的東西冬天也能吃到。從一定意義上講,這給我們的生活帶來了方便,但也讓很多人失去了季節感,切斷了身體與自然之間那種微妙的聯係。

中醫認為,人以天地之氣生四時之法成,養生要順乎自然、應時而變。其實不僅養生,養顏也要順應四時,不同的季節吃不同的食物。俗話“冬吃蘿卜夏吃薑”說的就是這個道理。

應季的食物往往最能應對那個季節身體的變化。比如,夏天雖然熱,但陽氣在表而陰氣在內,內髒反而是冷的,人很容易腹瀉,所以要多吃暖胃的薑。而冬天就不同,冬天陽氣內收,內髒反而容易燥熱,所以要吃蘿卜來清胃火。如果我們不分時節亂吃東西,本該夏天吃的東西冬天吃,就很可能在需要清火時吃下了熱得要命的東西。另外,反季節的瓜果蔬菜中大部分都含有化學成分,吃完之後,化學品的殘餘就會在身體裏積累,傷害我們的肝、腎。

因此,為了美麗,吃東西一定要應季。

【beauty tips】

春季食補少酸多甜

祖國醫學認為,“春日宜省酸增甘,以養脾氣”。這是因為春季為肝氣旺盛之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現脾胃虛弱症狀。而多吃酸味食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但山野菜的生長期早於一般蔬菜,而且富含維生素,可采摘食用,以補充一般蔬菜攝入的不足。

保持健美身材也要吃肉

許多女性把肥胖和肥肉聯係起來,以為吃肉是導致發胖的元凶,為了保持曼妙的身材就把肉拒之門外。但事實上,不吃肉變瘦了是因為人體缺少了肉中含有的那部分熱量,“瘦”是自然的事。可是這樣做的結果是導致營養失衡,長此以往,會對健康產生不利影響。

防止肥胖的根本原理是控製飲食的總熱量。糖、脂肪、蛋白質的代謝是互相聯係的,通過體內的化學反應,糖可以變成脂肪,蛋白質也可以變成糖和脂肪。這就是為什麼有的人並沒有天天吃肥肉也會發胖的原因,因為他吃了過量的糖與蛋白質,總熱量超過了人體消耗的熱量。

這裏所說的“肉”是指動物的肌肉,裏麵含有豐富的動物蛋白質。蛋白質是構成人體的重要物質,如果每天不攝取一定量的蛋白質,就會導致營養不足,特別是動物蛋白質及構成蛋白質的氨基酸是人體不可缺少的。我國居民的食物,主要是米、麵、副食品等。從能量角度看,主食與副食同樣能提供熱量。主食中的碳水化合物是熱量的必要原料,如利用不完,便會轉變成脂肪,儲存在體內。想減肥的人如果隻減少或不吃肉而不減少澱粉(主食)及各種油類的攝入,即不控製總熱量,是達不到減肥效果的。

總之,我們應該平衡膳食,了解食物的營養成分及熱量,根據各人的具體情況合理飲食,保持能量平衡,才能預防肥胖的發生,而不是說不吃肥肉就行了。

【beauty tips】

脂肪的重要作用

對於想擁有魔鬼身材的人來說,脂肪是最大的敵人,是千方百計要消除掉的。其實,脂肪並非你想象的那樣“麵目可憎”,而是人體中不可缺少的一部分。脂肪有重要作用,可供給能量、構成細胞膜等組織、保持體溫、保護內髒等。如果體內長期缺乏脂肪性成分,很容易引起人體維生素a和維生素d缺乏症,進而導致皮膚幹燥,頭發幹枯、脫落,甚至發生夜盲症、幹眼症等疾病。所以說,體內保持一定的脂肪含量才是合理的,不要為了減肥,一味地去除脂肪。

湯水養顏——養護“水做的骨肉”

女人如花,水則是護花聖品

美麗的女人像花朵,隻有精心嗬護才能綻放美麗的容顏,而水是最好的護花聖品,沒有水花會枯萎,女人也一樣。

水是大自然賦予女人再好不過的營養素和美容品。現代科學研究證實,水不僅是人體內多種營養物質的溶劑和載體,而且也是各種生化反應的媒介,參與調節人的體溫、熱量、電解質的平衡,維持正常的消化吸收、血液淋巴循環、皮膚代謝等多種功能。正常情況下,人體一天的進水量(包括飲料、固體食物、體內自身合成的水)需達到2000毫升左右,方能維持機體的水平衡。