各種營養素的功能和食物來源 糖的需要量及食物來源
成人每日需要糖的量，應根據體力活動情況來決定。一般地說，從事輕體力勞動的人，每人每天約需300克~400克就夠了。按體重計，則每日每公斤體重約需6克。糖的供給量尚無正式規定，但一般認為，成年人每日所需總熱能的60%~70%應由糖來提供。糖含量高的食物見下表。
食物中糖的含量（克/100克食物）
食物類別和名稱 含量
純糖類：紅糖、白糖、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等
穀類：小麥粉、小米、高粱、玉米
豆類、豇豆、綠豆、紅小豆、蠶豆
根莖類：甜薯、山藥、芋頭、馬鈴薯
幹果類：蓮子、栗子、紅棗、桂圓
鮮果類：香蕉、蘋果、甘蔗、鮮棗、紅果 80~90
73~77
49~59
14~29
44~73
12~24