高溫作業的飲食保健 預防高溫作業者中暑的食療方
蓮葉梗30克，柳葉3克，薏米15克，扁豆15克~20克。加水3碗，煎至1碗服用。每日1劑，1次飲完，常用具有祛暑清熱、健脾利濕的功用。
金銀花45克，烏梅90克，白糖100克，檸檬香精5毫升。先用開水浸泡烏梅15分鍾，倒入沙鍋加水1000毫升，用文火煎半小時，濾出頭汁約500毫升。將頭、二汁混合澄清過濾，置幹淨沙鍋再次煮沸，緩緩加入白糖使之完全溶解，邊加加攪，防止糊底。待冷卻後，加入檸檬香精調勻，裝消毒容器備用。本品具有清熱解毒、消暑生津之功效，夏天常服，有預防中暑、感冒、瘡癤等作用。
決明子100克，白砂糖100克，檸檬香精5毫升。決明子先用小火拌炒10分鍾，倒入沙鍋，加開水2000毫升，用武火煮開後，轉文火煮半小時以上，濾藥汁1000毫升左右。藥汁轉入沙鍋，緩緩入白糖使之溶解，冷卻後加入檸檬香精調勻即可。本品具有清肝益腎、祛風明目、潤腸通便之功用，能防暑降溫，增進食欲，治高血壓，頭暈等。
白茅根100克，白扁豆、白木耳各10克，水煎代茶飲，每日1劑，具有清熱養陰、祛暑利濕、健脾之功效。
金銀花、綠豆各100克，水煎飲湯，每日1劑，有解暑清熱、預防中暑的功效。
冬瓜10克，蓮葉1張，粳米60克。各味洗淨，加水，共煮粥服用。每天1劑，可連用4~5劑，具有清熱祛暑、益脾利濕的作用。
冬瓜500克（切塊），薏米30克，鴨1隻。鴨去毛及內髒，洗淨切塊，與前二味一起加水煮成湯，每日或隔日服用，宜常服，有清熱祛暑、利濕和胃的作用。
綠豆100克，黃豆、白扁豆各30克。共入鍋加水煮爛後，取濃汁服用，具有清熱解毒、祛暑、和中健之功用。
鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗淨晾幹，置瓦罐中，加入白糖共搗爛，加蓋（少留空隙通氣），7天後用紗布絞汁，入鍋中煮沸，待冷裝瓶備用。常服用清熱祛暑、止渴的作用。
綠豆120克，白糖適量。綠豆加水煮爛，調白糖食用。每日1劑，夏天常服有清熱解毒、利濕、和胃的作用。
綠豆100克，糯米200克。共加水煮至豆爛熟成粥服用。每日1劑，分2~3次服用，有清熱解毒、祛暑、益脾和胃的作用。
綠豆衣、白扁豆衣各5克，水煎代茶飲，每日1~2劑，有清熱祛暑、利濕的作用。