第11章 如何保養茶壺
茶壺的保養，俗稱養壺，目的在於使壺能更好地蘊香育味，進而使紫砂壺能煥發渾樸的光澤和油潤的手感。養壺的方法有很多，首要的一條，就是要小心使用，保持壺的完整。除此之外，需要做到以下事項：
1．新壺的保養：新壺使用前，用潔淨無異味的鍋盛上清水，再抓一把茶葉，連同紫砂壺放入鍋中煮，沸後，繼續用文火煮上半個小時至一個小時。要注意鍋中茶湯容量不得低於壺麵，以防茶壺燒裂。或者等茶湯煮沸後，將新壺放在茶湯中浸泡2個小時，然後取出茶壺，讓其在幹燥，通風，而又無異味的地方自然陰幹。用這種方法養壺，不僅可除去壺中的土味，而且有利於壺的滋養。
2．舊壺的保養：舊壺在泡茶前，先用沸水燙一下；飲完茶後，將茶渣倒掉，並用熱水滌去殘湯，保持壺的清潔。另外，對新壺或舊壺來說，都應經常清潔壺麵，並常用手或柔軟的不料擦拭，這樣有利於煥發紫砂泥質的滋潤光滑，使手感變得更好。而且長此以往，會使品茶者和壺之間，產生一種自然的情感，平添品茗的無限情趣。
擁有一把好壺固然可喜，但若不懂養壺之道或養壺方法不得當，則枉然擁有好壺。養壺的目的除了使茶壺更光潤亮麗外，更是為了能產生“助茶”的功效。養壺需注意以下幾點：
（1）泡茶之前，應先用熱水衝淋茶壺內外，趁熱擦拭壺身；
（2）泡茶時，勿將茶壺浸泡在水中；
（3）泡茶之後，務必將茶渣與茶湯都倒掉，保持茶壺清潔；
（4）日常將茶壺放在通風易幹之處，避免用化學清潔劑清洗。唯有細心養護，方能使您的愛壺散發自然光澤。