“噠噠噠。”
錯落的腳步聲消失在樓道裏,顧老先生將餐盤放下,露出思索的神色。
不得不承認,他以前是陷入怪圈了,林秋白那一番話,點醒了夢中人。
古人真不可能使用現代造紙術造紙。古人的食用紙,一定是古代工藝,有著手工技術的特別之處,所以才能炸出散見於舊時文人筆記中的那道人間天饌。
“林秋白這個年輕人還真是有點真材實料。”
顧老先生慨歎,為了還原這道美食,他查找了非常多的文獻,又根據多年烹飪經驗不斷嚐試,最後還是走偏了,然而這麼一個年輕人卻能一語道破天機,說出一個極為不錯的解決方法,這份見識與眼力就甩同齡人十條街。
看走眼了。
顧老先生痛心不已,這種年輕人太討喜了,常常能匠心別具,跳出老一輩的思維模式,在烹飪屆,這種匠心被稱作天賦。
“下次要想找林秋白交流,恐怕就不得不拉下我這張老臉了。唉,早知道就不在林秋白麵前擺譜,也怪那小子強脾氣,你說你隨便扯兩句感悟也行啊,偏偏啥也不樂意說。茅坑裏的臭石頭一樣。”
雖然是埋汰,但老先生倒不會記恨林秋白,他非常想試試林秋白的方法——用東漢蔡倫造紙法製造筍紙。但他有又不懂千年前的造紙法,一時間急得坐立不安,愁眉苦臉。
小區外。
“林小哥我送你回家吧?”
“好,清水老街。”
林秋白也不客氣,新菜品“筍紙炸雞”對他的誘惑力太大了,以至於他一直木木呐呐,坐到寶馬裏麵去了更是沉溺在思緒之中,絲毫沒有意識到時間的流逝。等劉掌廚輕拍他肩膀,清水老街已經到了。
“小哥,你家住這裏麼?”
“嗯,我在這裏開了個小店。”
林秋白隨口答道,然後快步往街內走去。劉掌勺目送林秋白離開,然後迅速掏出手機,給顧老先生打電話。
“老師,那位小哥在清水老街開了家美食店,你要不要來嚐嚐?”
“要,當然要!等後天你師母回來,我們一起去瞧瞧。”
顧老先生哈哈大笑,暗歎還是小劉機靈,竟然給他帶來了一個這麼好的消息,十多年來,他還是第一次對其它廚師的廚藝如此感興趣!就算他的老朋友、親傳徒弟,他也未必願意去吃上一頓。
林秋白回到秋原白鹿美食店,沐浴更衣,隻差焚一柱香了,這才開始領取獎勵。
【筍紙炸雞,民間美食的智慧結晶,起源不明,傳播廣泛,後發展為紙包炸雞等各地美食。
本菜用料充分體現了‘講究’二字,選取新鮮春筍筍尖,在三春最暖的白晝吸收陽光精華,故而筍肉自帶一股春季明媚的口感。
用蔡倫造紙法製造筍紙厚薄得當,最大程度封鎖了陽光與春筍的味道與鮮嫩的幼雞肉相映成趣,筍絲如絲,雞肉細軟如棉,味比天饌。】
厲害了我的係統,你又會裝逼了。
林秋白感受著係統打進腦海中的金色光芒吐槽道。其實不用想也知道這道菜品不菲,從屢戰屢敗的顧老先生那裏就能看出一絲半點。如果不是絕品的美食,絕對不足以讓那位大廚惦記四個月。
況且,這可是他用45WRMB換來的呢。