第11章 輕度黴變飼料去毒方法
一、物理學方法
1、篩選法 利用機械或人工的方法對飼料進行篩選，剔除黴變飼料，然後將未黴變的飼料進一步幹燥，達到去黴防黴的目的。
2、漂洗法 玉米、大豆等顆粒狀原料，可在粉碎後用清水漂洗，或用2%的石灰水進行反複漂洗，即能去除黴菌毒素。
3、熱處理法 對於餅粕類原料，用150℃的溫度焙烤30分鍾或用微波爐加熱8分鍾－9分鍾，可使48%－61%的黃曲黴毒素B1和32%－40%的黃曲黴素G1被破壞。
二、化學方法
1、氨化處理 用氨水或氨氣處理黴變飼料，可以使飼料中黃曲黴素的含量減少90%－95%。方法是：將黴變飼料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在18%以上，通入氨氣熏蒸10小時。大豆粉的去毒方法是：在相對濕度為50%情況 下，在大豆粉中添加2%的尿素作為尿素酶原，密封10小時，可以破壞70%以上的黃曲黴菌毒素。
2、粘土或沸石處理 粘土和沸石的主要成分為矽鋁酸鹽。在水溶液中，矽鋁酸鹽能選擇性地與黃氯黴素結合，對毒素的吸附率達80%以上。常用方法是在飼料中添加0.5%的粘土或沸石，這樣既能促進畜禽的生長發育，又能去除黴菌毒素。
3、生石灰處理 在黴變的豬飼料中添加5%的生石灰，其去毒率為90%－99%。實驗證明：飼料用這種方法去毒後喂豬，豬食欲正常，生長發育良好。
三、生物學方法
利用乳酸杆菌進行發酵，在黴的催化作用下，使黃曲黴毒素降低。用這種方法處理飼料，不僅可降低飼料中黴菌毒素的毒性，還可增加飼料營養（菌體蛋白），改善適口性。
要注意的是，以上處理方法僅適用於輕度發黴的飼料，在處理後應與其它飼料配合使用，禁止作為主要飼料喂用。對於嚴重黴變的飼料，因處理成本過高，還是全部廢棄為好。