第39章 發黴飼料的幾種簡易去毒方法
畜禽吃了發黴變質的材料，就會發生急性或慢性中黴狀，極易導致畜禽患病中毒死亡，輕者影響畜禽的生長發育，重者會給養殖戶造成重大經濟損失。發黴飼料產生的毒素尤其是對仔豬和雛雞敏感性最強，死亡率高。在發黴飼料中最常見的有曲莓菌、青黴菌、鐮刀菌等。這些毒菌在自然環境中能夠在動物機體內進行生長、繁殖和產毒。其毒素不僅直接危害畜禽健康，而且還能通過畜產品危害人體健康。為了防止畜禽中毒事故的發生，必須采取以下防黴措施和去毒處理方法。
1防毒措施
1.1注意飼料收貯、飼料收割、晾曬與貯藏，要做到快收、快打，尤其應注意及時曬幹，並在幹燥環境中貯藏。
1.2在調製飼料時，應注意消除飼料中有害有毒的物質。
1.3注意飼料貯藏環境，黃曲黴、寄生曲黴等均為好氧菌，在密閉缺氧條件下生長會受到抑製。因而貯存水分含量較高的飼料一定要把容器封嚴。如用塑料袋隔絕空氣貯藏飼料效果較好，另外飼料水分含以13%以下為宜。
1.4在飼料中添加防黴變物質，如環氧乙烷、蒼術、艾葉香等。
2發黴飼料的去毒方法
2.1挑除法 此法可適用於秸稈、顆粒飼料的去毒處理。其方法的把飼料中有黴變的部分挑除去，使飼料的含量降低。
2.2 水洗法 此法適用於籽實飼料的去毒處理，其方法是：先將發黴的飼料磨成碎粉，將其倒進缸中，加入3－4倍水，然後進行攪拌靜置浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止，此法簡便，效果顯著。
2.3晾曬去毒法 此法主要用於量秸稈飼料的去毒處理。其方法是：先將發黴飼料置於陽光下曬幹，然後進行通風抖鬆，以除去黴菌的芽胞，使其變得無害而達到無毒的目的。
2.4脫胚去毒法 此法主要用於玉米的去毒，因為發黴玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：先將玉米磨成1.5－4.5mm的小顆料，再加5～6倍水，然後進行攪拌和輕差，胚部碎片因輕而浮在水麵上，將其撈出或水隨水倒掉，如此反複數次，即可達到脫胚去毒的目的。
2.5用石砂水浸法 此法適宜對玉米、高梁等籽實類飼料進行去毒處理。其方法是：先將玉米等大料發黴飼料碎直徑1.5～5mm的小粒（高梁等籽粒較小可不必粉碎）然後將過120目篩後的石灰粉按0.8%～1%的比例摻入發黴飼料中，最後將摻入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中攪拌1min，然後靜5～8h,將水倒出，再用清水衝洗2～3次，曬幹後便可使用。采取此法去毒，如果發黴飼料中黃曲黴素含量在100×10-6以下，去毒率可達97%以上；若黃黴素的含量為100×10-6～200×10-6，去毒率可達94%左右；若黃曲黴素含量在300×10-6～400×10-6，去毒率可達91%。
2.6用氨水去毒法 此法適宜對糠麩類飼料進行去毒處理。有高溫和大劑大量兩種處理法：
2.6.1高溫處理法。即每1kg飼料拌放12.5g氨水，在容器內攪拌均勻後，用塑料布將容器口封嚴，置於室內，室溫20℃時，7d後去毒率可達87.5%以上；若室溫保持在40℃，5d後去毒率可達90%以上，因此，溫度越高，去毒時間越短，去毒率越高，具體可根據室內溫度的高低，掌握適宜的開封時間。
2.6.2大劑量處理法：此法即在發黴飼料中拌入較大劑量的氨水，在容器中拌均勻後，用塑料布將容器口封嚴，置於室內，在常溫下進行去毒。若每1kg飼料拌入17.5g氨水，5d可去毒95%以上；每2kg飼料拌放25g氨水，3d後即可去毒。但應注意，每1kg飼料最多不得超過25g氨水的劑量，飼料開封後，應讓飼料的氨氣揮發24～36h後方法可使用。
2.7堿煮去毒法。此法適用於對籽實類飼料進行去毒處理。其方法是：按每100g發毒飼料加入3倍的水（300kg），再加入500g蘇打粉或1000g石灰共煮，待煮到飼料裂開時，讓其冷卻，然後再用清水衝洗到沒有堿味時即可使用。總之，發黴飼料對畜禽的危害極大，為了防止中毒，可根據不同情況可用適宜的去毒處理法，這樣既可提高飼料的利用率，又可達到無害於畜禽的目的。